ronde smaak Spanje

..."-variëteiten, maar niet allemaal zijn ze geschikt voor de keuken. Een van de belangrijkste is de wintertruffel, Tuber Melanosporum, die een ruwe textuur heeft, een ronde vorm en meestal niet meer dan 200 gram weegt. De buitenkleur varieert van bruin tot zwart, afhankelijk van de rijpheid, en van binnen is hij zwart met fijne witte aderen (gleba). Tuber aestivum (zomerboilurra), Tuber uncinatum...

...Knapperige pasta waaraan we geen suiker toevoegen. Alleen met zonnebloemolie en maltitol. Ze zijn perfect voor snacks en koffie, een perfecte snack op elk moment van de dag. Je kunt ze een andere smaak geven door ze te besmeren met jam, boter of cacaocrème, zoals je wilt. Ze zijn melkvrij (lactosevrij, melkproteïnevrij) en notenvrij. Kan sporen van soja en mosterd bevatten.

...Chufa's zijn kleine, bruinachtige wortels met een ronde vorm en een ruwe textuur; je zou kunnen zeggen dat hun uiterlijk lijkt op dat van een kikkererwt of een hazelnoot, vandaar dat deze soort vaak bekend staat als hazelnootachtige juncia. Ze hebben een lichtzoete en zetmeelachtige smaak, en hoewel ze rauw gegeten kunnen worden, worden chufa's meestal gebruikt voor de productie van dranken...

...We streven ernaar een magnifieke cava te maken, zeer intens, die zowel bekenden als vreemden verrast. Met een scala aan aroma's van noten, toffee, en krachtige lychee, vriendelijk en breed op de smaak. Met een zeer goed geïntegreerde bubbel die het op elk moment van de dag aangenaam maakt, met een zeer fijne en ronde mondgevoel, dat uitnodigt om door te gaan. Druivensoorten: 100% Chardonnay Alcoholpercentage: 11,70% vol Suikers: <5 gr/L. Rijping, afhankelijk van de partij tussen 9 en 25 maanden...