kleine kaas Spanje

...Kaas gemaakt van rauwe schapenmelk. De smaak is vol en aanhoudend, romig met een olieachtige toets. Kenmerken De smaak is vol en aanhoudend, romig met een olieachtige toets, met een perfecte zoutbalans. De binnenkant is compact met kleine onregelmatige gaatjes van mechanische oorsprong, van strogeel kleur en een korte maar niet kruimelige pasta. Herkomst: Zamora Type melk: Volle en rauwe...

...% geitenmelk en minimaal 15% schapenmelk. Het wordt het hele jaar door geproduceerd. We onderscheiden de halfgerijpte van de gerijpte kaas op basis van de rijpingsperiode. De eerste heeft een rijpingsperiode van één tot drie maanden, geperste pasta, compacte massa maar niet gesloten, met kleine holtes door het hele snijvlak en een strogele kleur op een ivoorkleurige achtergrond, als gevolg van de mix van de...

... bestreken met olijfolie. De olie dringt door in de kaas, waardoor deze wordt beschermd tegen onzuiverheden en tegelijkertijd de unieke smaak van de kazen van Boffard krijgt. Boffard produceert al meer dan 130 jaar kazen en is de officiële distributeur van het Koninklijk Paleis van de Spaanse kroon. Rijping: minimaal 8 maanden voor de grote kazen van 3 kg en 4 maanden voor de kleine van 1 kg.

...Zeer bleek, kristallijn en helder van kleur. Kleine belletjes, snelle afschuiving en een delicate kroon. Krachtig, slank en elegant, met tonen van citrus en tropisch fruit. Soepel en in balans. Ideaal om te serveren met voorgerechten en desserts. Past goed bij kaas, zeevruchten, gerookte zalm, kaviaar, gefrituurde inktvis en oesters.

...zonder conserveermiddelen of additieven, altijd met respect voor het kaasbereidingsproces en de eeuwenoude rijpingspraktijken van Menorca. Op dit kleine eiland van 700 km², gelegen in het midden van de Middellandse Zee en uitgeroepen tot Biosfeerreservaat door UNESCO, zijn er een aantal geoclimatische factoren - orografie, temperatuur, vochtigheid, licht, wind - die, wanneer ze worden gecombineerd...

... afkomstig van kleine boeren of producenten die alles zonder conserveermiddelen of additieven vervaardigen om de natuurlijke producten te behouden. Dit alles wordt gecontroleerd door ons gekwalificeerd personeel.

... kaas met DO, en olijfolie uit verschillende regio's. Diensten: - We werken samen met Spaanse producenten aan de internationalisering van hun producten. - We ondersteunen onze buitenlandse klanten bij het ontwikkelen van hun bedrijven in Spanje. - We ontwikkelen private label voor uw product, waarbij we zorgen voor het ontwerp, de druk en de verpakking. - We zorgen ervoor dat we producten van de...

... de export van de voedingsindustrie, met meer dan 200 producten die buiten de grenzen worden verkocht, zoals authentieke Spaanse hammen, worsten, oliën, azijnen, jams, kaas, vis, olijven, specerijen, vlees, rijst, conserven, enzovoort. Een enorme variëteit aan producten die de rijkdom van Spanje weerspiegelt.