kleine kazen Spanje

...zonder conserveermiddelen of additieven, altijd met respect voor het kaasbereidingsproces en de eeuwenoude rijpingspraktijken van Menorca. Op dit kleine eiland van 700 km², gelegen in het midden van de Middellandse Zee en uitgeroepen tot Biosfeerreservaat door UNESCO, zijn er een aantal geoclimatische factoren - orografie, temperatuur, vochtigheid, licht, wind - die, wanneer ze worden gecombineerd...

Los Extremeños. Slagerij, selectieve charcuterie. Catering, afhaaltassen. Hammen, vleeswaren, kazen, patés en delicatessenproducten. Los Extremeños is de droom die werkelijkheid werd voor Mª José Sánchez. Ze wilde de beste winkel van Spanje hebben. Haar verhaal begon in het Maresme, maar de kwaliteit van haar producten, haar winkels en haar service hebben ervoor gezorgd dat haar faam grenzen heeft overschreden. Tegenwoordig is het een referentiecharcuterie in Spanje. In 2009 ontving ze van het Ministerie van Binnenlandse Zaken de tweede Nationale Prijs voor kleine bedrijven.

Dosiqueso, er is een machine voor het voorpersen en desueren in het kaasfabricageproces. Met onze machine kunt u ongeveer 1000 tot 2000 kazen per uur produceren. Deze kan worden aangepast voor kleinere bedrijven en fysieke personen die een kleine productieplaats hebben.