vlees en vleeswaren Italië

...Onmiskenbare Zwitserse kaas met een hazelnoot- en zoete smaak, vooral geliefd bij kinderen.

... bijvoorbeeld koolstofstaal, roestvrij staal, Ni-Cr-legering of titanium. De buizen zijn gebogen en niet gelast, wat de risico's op lekkages en breuken vermindert. De DAV PS-SNAKE zijn bijzonder geschikt om ondergedompeld te worden in vloeistoffen of voor het koelen/verwarmen van olieachtige gassen, zoals in installaties voor de verwerking van vis, vlees en vleeswaren. Het gladde oppervlak van de buizen kan namelijk gemakkelijk en snel worden gereinigd met een stoomstraal of een hogedrukreiniger, wat resulteert in lage onderhoudskosten.

...Voor hem is het nodig om het meest waardevolle deel van het varken te "sacrificeren". In feite wordt de Culatello di Zibello DOP, de onbetwiste prins van alle vleeswaren, "gemaakt" van de centrale spieren van het dijbeen. Verse vlees van zware Italiaanse varkens, zorgvuldig verwerkt en in de typische peervorm gesneden. Zout en peper, 15 dagen in een koele ruimte om te rusten, en vervolgens met de...

...Voor de productie van flexibele verpakkingen voor het verpakken van vlees, vleeswaren en kaas zijn de barrièreeigenschappen essentieel om de kwaliteit en bescherming van het verpakte product in de tijd te waarborgen. De toewijding en constante zoektocht naar de beste oplossingen stellen Renato Lusa in staat om co-extrusie- en samengestelde folies aan te bieden, zowel neutraal als gepersonaliseerd...

...Het is afgeleid van het Latijnse Cibusculum, wat kostbaar voedsel betekent, en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de tijd van het Romeinse Rijk. Het is een zachte, zoete en smaakvolle salami, ideaal om op brood te smeren en te genieten bij hapjes, snacks en picknicks.

...De Toscaanse crudo, met een ongewoon ronde vorm en een helderrode kleur, kenmerkt zich door een werkelijk uniek rijpingsproces en de omgevingsfactoren waarin het wordt verwerkt, die bijdragen aan de onmiskenbare delicate, hartige en geurige smaak van het vlees.

...SALAME TOSCANO, Bereid met geselecteerd varkensvlees, middelgrote maling en in blokjes gesneden spek, wordt in een collageen darm gestopt en gerijpt. PROSCIUTTO - varkensham "CASALINGO ALLA TOSCANA" FINOCCHIONA, Bereid met geselecteerd varkensvlees, is een typisch Toscaans worstproduct in een collageen darm, op smaak gebracht met venkelzaad. PANCETTA van puur varkensvlees, opgerold of plat, gezouten en op Toscaanse wijze gerijpt.

...De beste stukken vers vlees van over de hele wereld!

...Guanciale is een vleeswaren gemaakt van de wang van het varken. Het vlees wordt ongeveer vijf dagen met zout gemasseerd. Peper en chili worden toegevoegd en het wordt op smaak gebracht met rozemarijn en salie om het vlees nog smaakvoller te maken. De rijping, die 60 tot 90 dagen duurt, vindt plaats in omgevingen met een optimaal klimaat en vochtigheid. Het wordt in de keuken gebruikt in verschillende recepten en sauzen: pasta alla carbonara, gricia en amatriciana om de bekendste te noemen.

...Een vullend bier, met een lichte en schone body. Gebrouwen met twee-rijige gemoute lente-gerst, is het een ongefilterde Helles Lager met intense gouden reflecties. De smaak is goed in balans, met geurige moutachtige zoetheid. Verfrissend en drinkbaar, het is een uitstekende combinatie met vleeswaren, gegrild vlees, verse kazen, gegrilde vis.

...Nduja di Spilinga in Blik De Nduja di Spilinga is een pittige smeerbare salami die zijn oorsprong vindt in Calabria, meer bepaald in Spilinga, een gebied gelegen tussen de hellingen van de Monte Poro en Capo Vaticano. En het is in deze vrolijke plaats dat dit product wordt gemaakt, waarbij de oude lokale tradities nauwgezet worden gevolgd. De nduja wordt bereid met zorgvuldig geselecteerd vlees...

...Kenmerkend door een modern ontwerp, hebben ze afgeronde lijnen die de beste ergonomie bevorderen, met aandacht voor details en accessoires, en tegelijkertijd de meest effectieve presentatie van zuivelproducten, vleeswaren, vlees, fruit, groenten en merkproducten. Bestemd voor grote oppervlakken of gespecialiseerde winkels, zijn de meubels Lucerna 2, Lucerna LF en Ginevra 2 ontworpen om een uitstekende zichtbaarheid van de tentoongestelde goederen te bieden.

... echte productieactiviteit van kaas- en vleeswaren op te starten. Hij begon met zorg en liefde zijn dieren te fokken en produceerde kazen en vleeswaren die al snel een referentiepunt werden voor het hele omliggende gebied. Dankzij een passie die van vader op zoon is doorgegeven, investeert Pieragnoli nog steeds in de zoektocht naar uitmuntendheid en positioneert zich in een brede en diverse markt met...

... van het vlees worden de hammen van deze in de open lucht gehouden varkens naar een lange rijping gebracht in de oude kelder uit de 16e eeuw, die in de oude muren van Radda in Chianti is uitgehouwen. Ook heerlijk zijn: de gebraden kalkoen, arista en porchetta, die in plakken worden gesneden en klaar zijn om van te genieten.

... voor de slacht en verwerking van vlees, die het mogelijk maken om de operaties te versnellen en te vereenvoudigen, met een minimale productverliezen en ongemak voor het vee. Het bedrijf uit Parma staat tot uw beschikking voor de productie van op maat gemaakte installaties voor slagerijen, geschikt voor de slacht van: schapen, runderen, varkens, uitgerust met transportbanen en accessoires. Elke...

... m², en dagelijks bereiden de 25 medewerkers 390 quintalen goederen. De sector Vlees opereert op een oppervlakte van 1.000 m², en dagelijks bevoorraden ze de supermarkten met 140 quintalen vlees, bereid door 15 medewerkers.

Vemac is een toonaangevend bedrijf in het ontwerp en de bouw van automatische lijnen voor de verwerking van verse, gekookte en gerijpte vleeswaren. Van machines voor het automatisch lossen van vlees tot vriesinstallaties, van automatische laadlijnen voor salami tot selectiesystemen voor hammen, Vemac kan voldoen aan elke behoefte op het gebied van handling, automatisering en robotica voor de vleesindustrie. Daarnaast biedt het bedrijf zijn klanten een snelle en complete technische ondersteuning.

Bernardini Gastone bevindt zich in Crespina Lorenzana, in de provincie Pisa, en is een historisch merk dat al meer dan 150 jaar actief is in de hoogwaardige vleeswaren. Het bedrijf produceert en distribueert producten van de hoogste kwaliteit, vervaardigd met de kennis en zorg van vroeger, in overeenstemming met de moderne productienormen en met uitsluitend hoogwaardige grondstoffen, zowel van land als van zee, die zelfs de meest veeleisende smaakpapillen kunnen bevredigen.

Het bedrijf Barbieri Enzo houdt zich bezig met de productie en rijping van ham en is aangesloten bij het Consorzio Prosciutto di Parma. Barbieri Enzo is gevestigd in Langhirano, in de provincie Parma, aan de Case Schianchi 8. Onder de activiteiten: - productie van ham - rijping van ham - verpakken van ham - verkoop van ham - levering van ham - vleeswarenfabrieken - hamfabrieken...

Verse vlees en vleeswaren...

Eigen slachting en productie van traditionele Venetiaanse vleeswaren...

Toscaanse vleeswaren, Toscaanse D.O.P. ham. Gegrilde specialiteiten. Wildzwijnproducten - Biologische vleeswaren.

Groothandel en detailhandel in vlees en vleeswaren Productie van typische Ferrara-vleeswaren...

...kazen, vleeswaren, peulvruchten, groenten en wijnen van uitmuntende kwaliteit, allemaal van ambachtelijke productie, met speciale aandacht voor Slow Food-initiatieven en alles wat biologisch en natuurlijk is.

Ambachtelijke productie van porchetta en geroosterde porchetta-busten...

... transport van verse en diepgevroren voedingsmiddelen omvatten batterij-units, onzichtbare units, getrokken units, in split- en monoblockversies voor vervoerde cellen van kleine en middelgrote afmetingen. Voor gekoeld transport van grote afmetingen produceert Zanotti monoblock Diesel-units en onderstelversies. De units zijn beschikbaar met standaardgassen (R404A en R134A) en met nieuwe ecologische koelmiddelen. Zanotti houdt zich ook bezig met het ontwerp en de realisatie van grote koelsystemen voor de opslag van voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, vlees, vis, melk, yoghurt, ijs en vleeswaren.

... bewuste consument. Wij zijn gespecialiseerd in de fokkerij en slacht van Grass Fed vlees, het hoogwaardige vlees dat uitsluitend op grasland in Lessinia wordt gevoed. In onze winkels hebben we geselecteerd vlees van rund, kalf, varken, wild en gevogelte, naast kant-en-klare gerechten en biologische producten.

IL SALUMIFICIO SRL Zachte en Knapperige Ciccioli, Hoofdcups, Pancetta, Gearomatiseerde Lardi, Strutti en elke soort typische vleeswaren uit de Modenese traditie.

Vlees - Vleeswaren - Gastronomie Directe Verkoop...