groene citroenen Italië

...De Limone Primo Fiore is een Italiaanse citroensoort, bekend om zijn intense smaak en sappigheid. Deze citroenen hebben een schil van een heldere gele kleur en een sappig en zuur vruchtvlees. De rijping vindt plaats van september tot december, waardoor ze beschikbaar zijn in de herfst. De Limoni Primo Fiore zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten, die het immuunsysteem ondersteunen en de cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Ze zijn ideaal voor het bereiden van sappen, dressings en desserts, dankzij hun unieke smaak en veelzijdigheid in de keuken.

...De verdello-citroen is een typische citroensoort uit Sicilië en wordt de zomercitroen genoemd omdat het de enige is die in de zomer kan worden gegeten. Deze citroenen hebben een groene schil, een sappig vruchtvlees en een zoetere smaak dan de gele citroenen. Het is niet geproduceerd door een specifieke plant, maar komt voort uit een bijzondere teelttechniek, waarbij de plant minder water krijgt...

... gebruikt om veel gerechten op smaak te brengen, van vis tot zeevruchten, van salades tot fruitdesserts, en om ijs en verfrissende dranken te bereiden. De citroen wordt ook therapeutisch gebruikt in de strijd tegen kanker en reuma. Eén citroen bevat 35% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C. Waarschijnlijk heeft deze vrucht Aziatische oorsprong, mogelijk uit India; het werd ongeveer duizend jaar geleden door de Arabieren in de Middellandse Zee geïntroduceerd. Momenteel is Sicilië een van de meest productieve regio's voor citroenen. Product is bijna het hele jaar door beschikbaar.

Familiebedrijf met een rijke erfenis die van generatie op generatie gaat; wij zijn de derde. Wij produceren extra vierge olijfolie en biologische olijven van de Nocellara del Belice variëteit. Gearomatiseerde oliën, tapenade van groene en zwarte olijven, met schil van citroenen, sinaasappels, mandarijnen, aubergines, pistachenoten en olijven cunzatu. Alles wordt met liefde gemaakt volgens oude methoden, zoals het vroeger gedaan werd.

... en groene olijven, Kruidenmixen met oregano, rozemarijn, citroen, sinaasappel en knoflook op basis van extra vergine olijfolie. Agrarisch Montalbano is een gevestigde naam die al generaties bestaat, in een gebied met grote mogelijkheden.