halfharde kazen Italië

...De Caciocavallo Semipiccante is een kaas van hoge kwaliteit, gewaardeerd door fijnproevers vanwege de perfecte balans tussen zoetheid en aroma. Deze caciocavallo, gerijpt gedurende 120 dagen, wordt geproduceerd van volle koemelk en heeft een druppelvorm met een kop. De dunne en gladde korst krijgt alabastrige kleuringen naarmate hij ouder wordt, terwijl de pasta compact en schilferig wordt. De smaak is aromatisch en aangenaam, met een vleugje pittigheid die het uniek maakt. Perfect voor wie houdt van kazen met een sterk karakter, deze caciocavallo is een symbool van de zuidelijke kaastraditie.

...Een kaas die de rijkdom van gepasteuriseerde schapenmelk verenigt met de gedurfde smaak van peperkorrels. Met een minimale rijping van 120 dagen, komt deze halfharde kaas in brede en lage vormen van ongeveer 16 kg, en biedt een rijke en gematigd pittige smaakervaring. Perfect als afsluiting van een maaltijd of om je gerechten te verrijken als smaakmaker, is Pecorino Pepato een uitstekende keuze...

... mes: geschikt voor het snijden van harde en halfharde kazen; Cilinder voor het extraheren van de kern: een hulpmiddel dat het mogelijk maakt om het centrale deel van de kaasvorm (de zogenaamde "kern", apart te verkopen) te extraheren, waardoor bijzonder kleine porties (bijv. 200-300-400 g…) worden verkregen. Te combineren met de machines Bartoli Rock 13 en Rock 16 grootte: 60x130x90 materiaal: roestvrij staal...

...Cacioricotta is een halfharde, cilindervormige kaas die typisch is voor de Pugliese zuiveltraditie. In de Pugliese keuken wordt dit product meestal geraspt gebruikt om pasta te kruiden in de typische Pugliese pasta alla crudaiola, maar het wordt ook solo in schilfers gegeten of gebruikt om salades of pizza's op smaak te brengen.

...rozemarijn met tonen van rood fruit en bessen, maraska en mirte, vergezeld van een vleugje specerijtonen die voortkomen uit de rijping in Franse eiken vaten. In de mond is de warme aanzet gevolgd door een belangrijke frisheid, een uitgesproken zoutheid en een elegante tannine, die goed samengaan in de zachte en fluweelachtige structuur. Goede intensiteit en persistentie. Atha Ruja past goed bij halfharde kazen van gemiddelde intensiteit, smaakvolle vleeswaren en gerechten met rood vlees van gemiddelde structuur, geroosterd vlees en wild.

Sarca, gevestigd in Soragna, houdt zich bezig met Cryovac vacuümverpakkingen, thermogevormde verpakkingen en verpakkingen in folie en zakjes van harde en halfharde kazen zoals Parmigiano Reggiano en Grana Padano. We organiseren transport binnen Italië en naar het buitenland met containerladingen, groepage, assemblages, magazijndiensten en verzendplatformen.

...Montegrappa, San Pio X en Neve del Grappa. De kazen, verkregen uit vers melk dat dagelijks van lokale bedrijven wordt ontvangen, worden aan de consument aangeboden in een breed assortiment: hele, halve en kwart vormen, 100, 300 en 400 g met een vast gewicht. HACCP-autocontrolesysteem uitgevoerd en gegarandeerd. De vastberadenheid en het enthousiasme van al onze medewerkers, de professionaliteit van ons personeel, de zorg in productie en rijping, en het vermogen om innovatie te combineren met respect voor traditie, stellen ons in staat om producten van hoge kwaliteit te produceren.

...Ons Bedrijf Het bedrijf Beneforti met het merk "AURORA" is al meer dan 50 jaar actief in de kunststofindustrie gericht op de zuivelsector, in de productie van mallen en blokmallen, evenals specifieke apparatuur voor de sector, met een permanente aanwezigheid op de markt en constante investeringen. De productie betreft het volledige assortiment van verse, halfharde en harde kazen. Onze Kracht Wat...