herfsttruffel

...Hoogwaardige herfsttruffel. Beschikbaar van september tot november...

...Verse herfsttruffel (Tuber Uncinatum Vitt). Donkerbruin van binnen. Truffel in het seizoen van augustus tot oktober.

Ontdek de essentie van de Griekse gastronomie met TRUFFLES, een toonaangevende producent van verfijnde truffels, honing en olijfolie. Opgericht in 2024, is ons bedrijf toegewijd aan het vinden van de beste culinaire schatten uit de ruige bergen van Griekenland. Beroemd om hun uitzonderlijke kwaliteit en schaarste, worden onze Griekse truffels zorgvuldig gejaagd door ervaren verzamelaars, wat een z...

... eetbare truffelvariëteiten, niet allemaal van culinaire waarde. Een van de belangrijkste is de wintertruffel Tuber Melanosporum, die een ruwe textuur heeft, een ronde vorm en meestal niet meer dan 200 gram weegt. De buitenkleur varieert van bruin tot zwart, afhankelijk van de rijpheid, en van binnen is hij zwart met fijne witachtige takjes (gleba) Tuber aestivum (zomertruffel), Tuber uncinatum (herfsttruffel).

...Wij bieden verse truffels aan: (Tuber aestivum vit) zomerse truffel (Tuber uncinatum vit) herfsttruffel (Tuber macrosporum vit) herfsttruffel (Tuber brumale vit) wintertruffel (Tuber borchii vit) herfst witte truffel (Tuber magnatum pico) winter witte truffel Prijs bespreekbaar afhankelijk van het seizoen!

...De Bourgondische truffel, ook wel bekend als de herfsttruffel, wordt geoogst in Frankrijk, Spanje, Italië en in enkele Oost-Europese landen, zoals Bulgarije. Hij heeft een iets intensere aroma en een sterker karakter dan zijn neef, de zomerse truffel. Aanvankelijk heeft hij een bittere smaak, maar deze maakt plaats voor subtielere smaken van hazelnoot en paddenstoel.