zwarte truffels Frankrijk

...De Zwarte Wintertruffel (Tuber Melanosporum) is wereldwijd bekend in de keuken als "Perigord" truffels, of in Italië als de "Nero Pregiato". Het wordt beschouwd als de koning van de zwarte truffels. Over het algemeen heeft het een ronde vorm, maar kan ook onregelmatig of lobvormig zijn, en bereikt normaal gesproken een grootte van maximaal 10 cm (3,9 in). Het is gekenmerkt door kleine piramidale puntjes en een zwart-bruin huid; het vlees van de winterzwarte truffel is aanvankelijk wit, en wordt daarna donker. Het is doordrongen van witte aderen die met de leeftijd bruin worden.

...Een biologische acaciahoning met delicaat bloemige tonen, verrijkt met stukjes zwarte truffels uit de Provence. Proefadvies: Ideaal om te combineren met kaas of foie gras.

... landbouwproducties, zijn zeer gewild bij fijnproevers. De zwarte truffel of truffel uit de Périgord, in het Latijn Tuber melanosporum, komt uitsluitend voor in kalkhoudende bodems op een diepte van 1 tot 15 cm aan de voet van zogenaamde truffelbomen (eiken, hazelaars, lindebomen, haagbeuken...). Ze ontwikkelt zich in de lente en groeit vanaf augustus om enkele maanden later rijp te worden. Ze wordt dan geoogst (men zegt "cavée") met behulp van meestal een truffelhond, een varken of vliegen.

...De uitmuntendheid in Cadeaupakket. De verse zwarte truffel "Tuber Mélanosporum", kwaliteit Extra, afkomstig uit Frankrijk, van Maison Caudalie, biedt de volledige intensiteit van zijn geur, zonder transformatie of bewerking. Een strikte selectie van onze mooiste truffels, gepresenteerd in een cadeaupakket van 50 of 100G. Al onze pakketten worden vervoerd bij gecontroleerde temperaturen; kwaliteit is een waarde waar Maison Caudalie niet op inlevert!

...Een assortiment van 7 specialiteiten met foie gras om te smeren bij het aperitief. Natuurlijk, zout/zoet, gekruid Toast Gaillard naturel Toast Gaillard vijg Toast Gaillard Espelette-peper Toast Gaillard Sichuan-peper Toast Gaillard eekhoorntjesbrood Toast Gaillard kastanjes Toast Gaillard zwarte truffels uit de Périgord...

...Deze smaakvolle olie biedt een zeer gebalanceerde smaak met delicate tonen van truffel. Het is een perfecte aanvulling op salades, pasta's of risotto's. Ingrediënten: Extra Vergine Olijfolie 98,75%, Gedroogde Zomertruffels en Zwarte Truffels 0,75% (gelijk aan 2% verse producten): zomertruffel (Tuber Aestivum Vitt) 0,6%, Truffel...

...Neus zeer serieus van aardse lagen, bewerkte grond, truffels, ondergroei en gebroken stenen die plaatsmaken voor noties van Zwarte Woudtaart, kirsch en rode bessengelei met tonen van cassis en potloodkrullen. Mond vol, de mond is doordrenkt met een fantastische energie, met lagen van rode en zwarte vruchten met een zachte en ronde textuur en een levendige mentholnoot tot aan de finale. Wijn...

...Intense en complexe Cahors Deze diepgekleurde wijn is expressief en harmonieus; zijn complexe neus roept zwarte bessen, specerijen en geroosterd fruit op. Vleesachtig en krachtig in de mond, is de fluweelachtige kwaliteit een bewijs van de perfecte beheersing van de technieken van veroudering in eikenhout. Aroma's van zwart fruit, drop en chocolade completeren de volle expressie van de wijn. Serveer gedecanteerd (of enkele uren van tevoren geopend) voordat je geniet op 15-16°. Voorgestelde begeleiding: wild, foie gras, truffels, boschampignons, tournedos, melkgevoerd lam.

BELLORR commercialiseert een selectie van verse en geconserveerde truffels, evenals een assortiment van truffelolie met zwarte en witte truffels. De truffels worden zorgvuldig geborsteld en met de hand gewassen, en vervolgens vacuüm verpakt om een optimale versheid te behouden. Afgeleide producten: truffelstukjes, truffelsap, truffelzouten. Wij zijn Franse exporteurs van zwarte en witte truffels. Franse producent van zwarte en witte truffels.

La Maison GODARD is gespecialiseerd in de vervaardiging van foie gras en streekproducten uit het Zuidwesten. Het bedrijf biedt een breed assortiment van uitzonderlijke ganzenfoies gras, foie gras in een doek, met vijgen en ook van bereide gerechten zoals eendenconfit of cassoulet.

Het bedrijf VALETTE is sinds 1920 gespecialiseerd in de productie en verkoop van foie gras en zwarte truffel uit de Périgord. VALETTE FOIE GRAS is een familiebedrijf dat authentieke en regionale gerechten verkoopt. Wij bereiden deze producten royaal en bieden ze ook aan in typische bereidingen uit het Zuidwesten van Frankrijk, zoals cassoulet. Wij distribueren onze producten in Frankrijk en naar het buitenland.

... en op de verschillende groothandelsmarkten. Nogmaals, Nicolas PLANCHON is gepassioneerd door zijn vak en kent het tot in de puntjes. Hij wil zelfs tools ontwikkelen die alle truffels catalogiseren en de actuele prijzen aangeven. Hij produceert zowel wintertruffels als zomertruffels. Nicolas PLANCHON biedt voornamelijk truffels van Premium kwaliteit aan. Maar hij produceert daarnaast ook...

Het verhaal van de Diamant du Terroir begon bijna 10 jaar geleden, met de innovatieve visie van zijn oprichter. Gedreven door zijn passie voor zwarte truffels en een diep verlangen om hoogwaardige truffels toegankelijk te maken voor iedereen die ze wil waarderen. We begeleiden onze klanten op de weg naar het verhogen van hun diensten naar excellentie, of het nu in de industrie, de horeca, de...

... de Witte Truffel uit Italië – Tuber Magmatum, Tuber Brumale, de Witte Zomertruffel, de Chinese truffel, de zogenaamde Bourgondische truffel, de Truffel uit Lorraine, verse truffel, Zwarte Wintertruffel, truffels in blik.

Opgericht in Vence in 1972 door zijn naamgever, François Roméo, heeft de oliemolen met dezelfde naam in de loop der jaren verschillende lijnen olijfolie weten te creëren en ontwikkelen. Met een harmonieuze balans tussen zachtheid en fruitigheid, levendigheid en kruidige tonen, weet de olie van François Roméo een breed publiek te verleiden. Het merk François Roméo wordt door consumenten erkend als...

... geselecteerd op hun superieure kwaliteit. Naast de tabletten chocolade bieden wij een verscheidenheid aan chocoladeproducten aan, zoals zwarte chocolade truffels, chocolade dragées en chocolade palets. Alle producten worden vervaardigd met dezelfde zorg voor kwaliteit en innovatie. De ambachtelijke chocolaterie Les Chocolats de Balata biedt ook rondleidingen aan van hun chocoladeproductieworkplaats voor...

... uitzonderlijke smaak en karakter. Het vlaggenschipproduct van het assortiment truffels in blik, de Zwarte Truffel 1ste Kook, onthult, wanneer goed bereid, een geur die bijna zo krachtig is als die van een verse truffel en verwent de meest verfijnde paletten.

...La Maison Baumont is een familiebedrijf uit het zuidwesten van Frankrijk, gespecialiseerd in truffels. Dit bedrijf biedt u advies om truffels optimaal te gebruiken en stelt culinaire creaties voor rond zijn specialiteit, zoals "Sint-Jacobsschelpen met honing en truffel" of "eieren in cocotte met paddenstoelen". Dankzij de online winkel vindt u zowel verse witte als zwarte truffels, of de zomerse...

... kwaliteit. Deze regio heeft het geluk om zandgrond te bieden die de truffel in staat stelt zich onder gunstige omstandigheden te ontwikkelen. Tot op heden kan de zwarte diamant u verse truffels in het seizoen en truffels in semi-conserve, boter en kaas aanbieden. Alle aangeboden producten zijn op basis van truffel zonder synthetische aroma's en conserveermiddelen.