...De Voatsiperifery-peper, een zeldzame peper geoogst in Madagaskar, heeft houtachtige en bloemige smaken. De zaden van deze peper zijn klein, maar laat je niet misleiden door de kleine omvang, want het heeft een bijzonder krachtige aroma dat perfect samengaat met rood vlees. Onze favoriete peper, ontdekt op locatie in Tana, meer dan 10 jaar geleden.
Aroma: Peper, Citroen, Den
Oorsprong: Madagaskar...
... bossen van Zuidoost-Madagaskar. De naam Voatsiperifery komt uit het Malagassisch: "voa" voor "vrucht" en "tsiperifery" voor de naam van de liaan waarop het groeit.
Zeer zeldzame wilde peper, zelfs in Madagaskar, is het plukken van de zwarte Voatsiperifery-peper een moeizame en gevaarlijke taak, die met de hand wordt uitgevoerd door helemaal bovenaan een liaan te klimmen die tot 20 meter hoog kan worden. Deze zeer bijzondere pluktechniek heeft de wilde peper uit Madagaskar de bijnaam "Peper van de toppen" gegeven.
Gewicht: 250 g
Hoeveelheid: 125g, 200g, 250g, 500g, 1kg...
... goed samengaan met uw fruitige of chocolade desserts!
Met de hand geoogst langs de bomen in Madagaskar, kan de Voatsiperifery-peper meer dan 20 meter hoog groeien, wat de toegang bijzonder moeilijk maakt. Het is een onmisbare specerij die de trots van Madagaskar is en het geluk van koks over de hele wereld!
...Ontdek Voatsiperifery-peper, een wilde peper die op 20 meter hoogte wordt geoogst. De unieke en geurige aroma, samen met de typische korrel met een kleine vleugel, maken het een perfecte keuze om je vlees en groenten op te fleuren!
...Wij zijn gespecialiseerd in de import van wilde zwarte voatsiperifery peper uit Madagaskar. We hebben verschillende kwaliteiten in zwart, rood en wit.
Ik nodig u uit om snel contact met ons op te nemen, zodat we een prijsvoorstel kunnen doen.
Met meer dan 30 distributeurs, verspreid van Europa tot de Verenigde Staten in minder dan een jaar activiteit, is de specerijenopslag op weg om zijn doel te bereiken: het democratiseren van uitzonderlijke wilde specerijen dankzij een ander economisch model.
Door onze oogstpartners in Madagaskar centraal te stellen in ons model, hebben we vele partners overtuigd dat ecologische verantwoordelijkhei...