verse truffels Frankrijk

...De Zwarte Wintertruffel (Tuber Melanosporum) is wereldwijd bekend in de keuken als "Perigord" truffels, of in Italië als de "Nero Pregiato". Het wordt beschouwd als de koning van de zwarte truffels. Over het algemeen heeft het een ronde vorm, maar kan ook onregelmatig of lobvormig zijn, en bereikt normaal gesproken een grootte van maximaal 10 cm (3,9 in). Het is gekenmerkt door kleine piramidale puntjes en een zwart-bruin huid; het vlees van de winterzwarte truffel is aanvankelijk wit, en wordt daarna donker. Het is doordrongen van witte aderen die met de leeftijd bruin worden.

...De verse zom truffel, zorgvuldig geselecteerd, op maat bewerkt in onze ateliers op bestelling en vacuüm verpakt in zakken van verschillende formaten door Maison Caudalie, biedt zonder voorbehoud zijn aroma's van hazelnoot en bosgrond. Natuurlijke product. Al onze pakketten worden vervoerd bij gecontroleerde temperaturen; kwaliteit is een waarde waar Maison Caudalie niet op inlevert!

...Een reis tussen land en zee, voortkomend uit de combinatie van Guérande-zout met echte schilfers van zwarte truffels uit de Provence, die ons zo zijn volledige aromatische kracht onthult. Proefadvies: Een snufje is voldoende om verse pasta, risotto, wit vlees, carpaccio te verheffen en is ideaal op foie gras en eieren. Alleen gebruiken op het laatste moment in uw bereidingen, zodra de bereiding is voltooid.

...Deze smaakvolle olie biedt een zeer gebalanceerde smaak met delicate tonen van truffel. Het is een perfecte aanvulling op salades, pasta's of risotto's. Ingrediënten: Extra Vergine Olijfolie 98,75%, Gedroogde Zomertruffels en Zwarte Truffels 0,75% (gelijk aan 2% verse producten): zomertruffel (Tuber Aestivum Vitt) 0,6%, Truffel...

... verkrijgbaar in verschillende smaken, biologisch en diepgevroren (met een houdbaarheid van 12 maanden). ingrediënten Volle koemelk, room, zout, stremsel. Zonder conserveermiddelen. Uitstekend met tomaat en extra vierge olijfolie, met verse truffels, met worstjes, of met verschillende combinaties in de bereiding van warme gerechten.

... aan uw behoeften te voldoen: couverture chocolade, chocoladebonbons, tabletten, pralines, truffels, en nog veel meer. We zijn ook in staat om onze producten te personaliseren om ze aan uw specifieke behoeften aan te passen. We hechten veel waarde aan de kwaliteit en authenticiteit van onze producten. We selecteren onze grondstoffen zorgvuldig en werken samen met lokale producenten om verse en...

... industriëlen als RHF. Wij vervaardigen en commercialiseren karamel in verschillende vormen en recepten, en bieden professionals Industriële Voedingsproducten (IVP) aan: - Vloeibare karamel voor topping, glazuur of vulling - Karamelstukjes voor koekjes, broden, brioche, ijs, truffels…: Klassieke recept, verse room uit Normandië, gezouten boter, AOP. - Thermostabiele karamelstukjes voor kookbestendigheid - Karamelpoeder Wij staan open voor onze klanten en kunnen u ondersteunen in uw overpeinzingen en ontwikkelingsbehoeften.

... restauratie of de detailhandel is. Om aan de behoeften van onze klanten te voldoen, hebben we ons productassortiment gediversifieerd: verse truffels, diepvriestruffels, delicatessen rond de truffel en nog veel meer. Vandaag de dag brengen onze truffels vreugde aan zowel particuliere als professionele klanten en worden ze geëxporteerd naar bijna 10 landen, fier pronkend in de keukens van nationale en...

BELLORR commercialiseert een selectie van verse en geconserveerde truffels, evenals een assortiment van truffelolie met zwarte en witte truffels. De truffels worden zorgvuldig geborsteld en met de hand gewassen, en vervolgens vacuüm verpakt om een optimale versheid te behouden. Afgeleide producten: truffelstukjes, truffelsap, truffelzouten. Wij zijn Franse exporteurs van zwarte en witte truffels. Franse producent van zwarte en witte truffels.

... 100% wilde en natuurlijke verse, gedroogde of poedervormige paddenstoelen aan, evenals 20 soorten specerijen, truffelolijfolie, bevroren, verse of gedroogde vruchten, marmelades, lyofiliseerde vruchten, bevroren puur vruchtensap (sinaasappel, zure kers, citroen, granaatappel), 60 soorten en smaken van infusies, gedroogde knoflook, saffraan, vanille uit Madagascar... De kwaliteit van onze producten...

... kleine bedrijf verkoopt alle specialiteiten uit de regio met truffels, foie gras, cèpes door heel Frankrijk. Geplukt tussen november en maart, worden de truffels 'in de grond' op de markten gekocht. Alle truffels ondergaan drie opeenvolgende sorteringen voordat ze worden verkocht als verse truffels of truffels in blik. Het huis biedt de Zwarte Wintertruffel aan, evenals andere soorten truffels zoals...

LC TRUFFES, de expertise ten dienste van de gastronomie. Specialist in verse truffels, al vele jaren. Een groot aantal sterrenchefs, luxe hotels, relais châteaux, cateraars... vertrouwt op hen. Hun ethiek, passie en vakmanschap hebben een prestigieuze klantenkring aangetrokken, zowel in Frankrijk als in het buitenland. www.lc-truffes.com...

...La Maison Baumont is een familiebedrijf uit het zuidwesten van Frankrijk, gespecialiseerd in truffels. Dit bedrijf biedt u advies om truffels optimaal te gebruiken en stelt culinaire creaties voor rond zijn specialiteit, zoals "Sint-Jacobsschelpen met honing en truffel" of "eieren in cocotte met paddenstoelen". Dankzij de online winkel vindt u zowel verse witte als zwarte truffels, of de zomerse...

... truffels en wilde paddenstoelen. De must-haves van het Huis Onder de verse truffels is de Zwarte Truffel, in het Latijn Tuber Melanosporum: deze beroemde truffel, ook wel de "Zwarte Diamant van de Keuken" genoemd, is veruit de meest gewaardeerde door gastronomen. Ze draagt vandaag de reputatie van het Huis Plantin. De combinatie van een delicate geur en een knapperige textuur geeft haar een...

... kwaliteit. Deze regio heeft het geluk om zandgrond te bieden die de truffel in staat stelt zich onder gunstige omstandigheden te ontwikkelen. Tot op heden kan de zwarte diamant u verse truffels in het seizoen en truffels in semi-conserve, boter en kaas aanbieden. Alle aangeboden producten zijn op basis van truffel zonder synthetische aroma's en conserveermiddelen.