amandelbomen Frankrijk

...De gezouten amandel van Samangan wordt gekweekt in Afghanistan. Het extreme klimaat in dit land is gunstig voor de ontwikkeling van amandelbomen. De textuur is knapperig en de licht zoute smaak is uniek in de wereld! Je kunt deze gedroogde vrucht als aperitief consumeren, in combinatie met olijven of een glas wijn!

...Oorspronkelijk uit de warme gebieden van het Nabije en Midden-Oosten, hebben amandelbomen zich snel verspreid over het hele Middellandse Zeegebied. Voor de Romeinen, die de amandel de "Griekse noot" noemen, symboliseert het vruchtbaarheid. Daarom gooien ze amandelen naar de pasgetrouwden. Onze likeur, gemaakt van gemacereerd fruit, wordt zeer koud geserveerd voor een sensorische proeverij.

...Onweerstaanbare gouden chocolade gemaakt met de koningin van de amandelen: de Marcona, geproduceerd in Spanje. In de jaren 1900 sprak Antonio Machado over de bloeiende amandelbomen, in zijn gedicht La primavera besaba, benadrukte hij hun prachtige witte en roze bloemen, als een bron van inspiratie voor een jonge dichter. De Marcona wordt al 500 jaar gebruikt om de Turrón te produceren, traditionele kersttoetje in Spanje.

Het bedrijf Terraroma is sinds de jaren 1900 gespecialiseerd in de teelt van amandelbomen op het plateau van Valensole. Dankzij de vakkennis die door de generaties heen is doorgegeven, heeft het bedrijf zich kunnen ontwikkelen tot een van de Franse leiders op dit gebied.