De zwarte rozijn of de kishmish sia in het Perzisch wordt verbouwd in Afghanistan.
Het onderscheidt zich van andere rozijnen door zijn kleine rode en zwarte vorm en zijn gebruik. De smaak is van nature zoet en bevat geen toevoegingen.
Je kunt deze zwarte rozijn koken om een gekarameliseerde smaak aan je gerechten te geven. Je kunt deze rozijnen ook aan je salades toevoegen voor een heerlijke toets.
Of je kunt ze direct als aperitief consumeren.