rode wijn uit de roussillon Frankrijk

... maximale rijkdom. De gehele oogst wordt ontsteeld om de toevoer van tannines en bitterheid door de steeltjes tijdens de lange maceratie (4 tot 5 weken) tijdens de fermentatie te vermijden. De wijn wordt vervolgens bijna twee jaar in roestvrijstalen tanks gerijpt. Proefnotitie : Mooie robijnrode kleur en een zeer fruitig aroma (zwarte kers, braam en bosbes). Fris en aards in de mond, het is een wijn met een dubbele persoonlijkheid, wat zijn naam verklaart. Voor liefhebbers van jonge en minerale wijnen met een bite! Beschikbare jaargang : 2014 in fles; binnenkort 2020 en 2021...

...De Parcellaire van 1969, geplant door Pierre, mijn grootvader. Gecertificeerd 100% Carignan noir, de rijkdom en complexiteit van deze bessen op deze Aarde verdienen hun eigen fles. Druivensoorten: Carignan Oude Wijngaarden Appellatie: IGP Côtes Catalanes Jaar: 2019 ALCOHOL (Vol/Alc): 13% CENTILISATIE: 75 cl / Bourgogne...

...Encépagement: Syrah - Cinsault Vinificatie: Directe persing, statische bezinking en fermentatie in RVS tanks bij 14" / 16" gedurende 15 tot 20 dagen. Lichtroze en glanzend, De neus biedt aroma's van verse rode vruchten, evenals mooie bloemige tonen. Levendig en fris in de mond. Goudmedaillewinnaar van Gilbert en Gaillard IGP Côtes Catalanes Encépagement: Syrah - Cinsault Gronden: Klei-kalksteen...

...OEIL: Mooie paarse kleur, helder en diep. Lichte granaatreflecties. NEZ: Intens, fijn en delicaat, met een mix van confitureachtige aroma's van rode vruchten (aardbei, cassis) en meer kruidige tonen. BOUCHE: Soepel en vol bij de aanzet, maar de mond is opmerkelijk in balans door een mooie levendigheid. De tannines, zeer aanwezig maar van grote finesse, zullen zorgen voor een uitstekende verouderingscapaciteit in de komende jaren. rode wijn: AOC...

...De 2e generatie nam in 2014 de leiding over om het domein uit te breiden, om te schakelen naar biologische gecertificeerde landbouw, en om de bekendheid en de exportverkoop te ontwikkelen. Gedreven door zijn passie voor wijnen uit het zuiden van Frankrijk, ontmoette Stephan Kandler Bertrand Hardy, afkomstig uit een andere wijnbouwfamilie uit de Rhônevallei, om in 2016 een eerste gezamenlijke...

... Mourvèdre voor de rode wijnen te planten; Viognier, Grenache blanc, Rolle, Marsanne en Muscat voor de witte wijnen, rekening houdend met de zeer verschillende terroirs die voornamelijk bestaan uit kalkachtige fragmenten. Wij zijn gespecialiseerd in rode wijnen van de appellatie Minervois. We exporteren 80% van onze productie.