DOMAINE GRAIN D'ORIENT

Het DOMAINE GRAIN D’ORIENT bevindt zich in een klein dorpje genesteld op de noordelijke hellingen van de Pyreneeën, aan het einde van de vallei van de Agly. De mozaïek van terroirs in Roussillon stelt Aliette en Patrice BOURG, onafhankelijke wijnboeren, in staat om atypische witte en rode wijnen te produceren, geclassificeerd als IGP Côtes Catalanes. Het domein strekt zich uit over 10ha rond het dorp Caudiès de Fenouillèdes, wat hen in staat stelt om te spelen met drie zeer verschillende terroirs. De aanplant is doordacht afgestemd: de Cabernets en Merlots zijn geplant op de alluviale gronden; de Syrahs op de heuvels van schistachtige marne en de Chardonnays op de klei-kalkheuvels. Sinds 2009 maakt het domein 100% biologische cuvées. Biologische landbouw is voor Aliette en Patrice Bourg een agronomische, ecologische en oenologische vanzelfsprekendheid. Zo weerstaat de wijngaard beter tegen de steeds warmer wordende zomers en produceert het evenwichtige druiven, die garant staan voor een goede conservering van de wijnen en hun aroma's in de tijd. Met de wens om de fruitaroma's en de mineraliteit van de rode wijnen te respecteren, heeft het wijnmakerspaar gekozen voor rijping uitsluitend in roestvrijstalen tanks en in terracotta kruiken. Alleen de Chardonnays, geplant op meer dan 380m op een noordelijke helling, komen volledig tot hun recht in Franse eiken vaten. In een behoefte aan commerciële ontwikkeling is het domein op zoek naar onafhankelijke handelsagenten die gespecialiseerd zijn in wijn om de CHR-sector in heel Frankrijk te prospecteren.