Producten voor mierikswortel (34)

Wasabi mix is een mengsel dat de doordringende, pittige hitte van wasabi vastlegt, ideaal voor sushi, snacks en om een kick toe te voegen aan sauzen en dressings.

De Moutarde à l'Ancienne au Miel is een smaakvolle condiment die de pittigheid van mosterd combineert met de zoetheid van honing. Perfect om te combineren met uw vlees, vis of zelfs uw groentegerechten, deze mosterd voegt een originele toets toe aan uw recepten. Gemaakt met ingrediënten van hoge kwaliteit, is het ideaal voor fijnproevers die op zoek zijn naar nieuwe smaken. Voeg een lepel van onze Moutarde à l'Ancienne au Miel toe aan uw vinaigrettes of marinades voor een onvergetelijke smaak. Probeer het en transformeer uw gerechten in ware culinaire meesterwerken.

De kruiden van Lord Spices Group zijn de perfecte aanvulling voor elk gerecht, met een vleugje frisheid en ongeëvenaarde smaak. Onze selectie omvat een verscheidenheid aan kruiden, van basilicum tot koriander, allemaal met de grootste zorg gekweekt om hun kwaliteit en smaak te waarborgen. Deze kruiden zijn ideaal voor professionele chefs en hobbykoks die hun culinaire creaties willen verbeteren. Wij zijn er trots op kruiden aan te bieden die op een duurzame manier worden gekweekt, met respect voor het milieu en ter ondersteuning van lokale boeren. Onze toewijding aan kwaliteit komt tot uiting in elke stap van ons productieproces, van teelt tot verpakking. Bovendien bieden wij een persoonlijke service die ons in staat stelt om ons aan te passen aan de specifieke behoeften van onze klanten, zowel nationaal als internationaal.

Runderstaart staat bekend om zijn rijke, gelatineuze vlees, perfect voor stoven en langzaam gekookte recepten. Het geeft een diepe, hartige smaak aan gerechten zoals ossenstaartstoofpot. De unieke textuur voegt een extra dimensie toe aan stevige maaltijden. Bij Direct Meat Service Sverige AB zorgen we ervoor dat elk stuk runderstaart zorgvuldig wordt verwerkt om de natuurlijke smaak en voedingswaarde te behouden, waardoor het een perfecte keuze is voor elke culinaire enthousiasteling. Ontdek de rijke smaak van onze Runderstaart, een snit die belooft uw culinaire creaties te verheffen. Deze snit is perfect voor degenen die de kunst van het langzaam koken waarderen, waardoor de smaken in de loop van de tijd kunnen samensmelten en zich ontwikkelen. Of u nu een professionele chef-kok bent of een thuiskok, deze snit biedt de perfecte balans tussen smaak en textuur, waardoor het een betrouwbare keuze is voor een heerlijke maaltijd. Vertrouw op onze toewijding aan kwaliteit en geniet van de uitzonderlijke smaak van onze premium rundvlees snits.

Verkruiden peterselie is een veelzijdig kruid dat sinds de Romeinse tijd wordt gebruikt als garnering en smaakversterker in hartige gerechten. Het wordt wereldwijd verbouwd, met Noord-Afrika en het Midden-Oosten als belangrijke verwerkers. Peterselie voegt een subtiele aroma en smaak toe aan gemengde kruidenmixen, vleesrubbers, vinaigrettes en groentesoepen. Het past goed bij eiergerechten, geroosterde groenten en kruidenbroden, en is een basisbestanddeel in de Italiaanse keuken. Om de kwaliteit te behouden, moet verkruiden peterselie worden bewaard in luchtdichte containers, weg van licht en vocht.

Ezel filet

350g Rochefort jong ook beschikbaar in: - 2,3kg brood - blister van 6 plakken van 150g

Geraspelde mierikswortel is de perfecte aanvulling op vlees, paté, eieren, vleeswaren en groentesalades – het past uitstekend bij selderij of wortel met appel. Vanwege de scherpe smaak is het een essentieel onderdeel van bietensalade.

In biologische versie heeft de pittige en smaakvolle mierikswortelmosterd zijn aanhangers gevonden. Bijzonder aanbevolen om vlees, charcuterie en vinaigrettes voor salades op te fleuren. Ingrediënten: Mosterd* 67% (water, mosterdzaad*, azijn, zeezout, specerijen*), mierikswortelwortels* 33%. *: Ingrediënten uit de biologische landbouw Ook verkrijgbaar in een emmer van 1,1 kg.

Voordelen: de mierikswortelpoeder komt van de wortels van de mierikswortelplanten. Ze worden vaak gebruikt als specerij om een hartige smaak aan voedsel toe te voegen. Sommige mensen nemen mierikswortel als medicijn voor de luchtwegen, hoest, nierstenen en urineweginfecties. Toepassingen: Mierikswortelpoeder wordt het meest gebruikt bij de bereiding van mosterd, sauzen en cocktails. Om mosterd te maken, kun je 2 theelepels mierikswortelpoeder, 2 theelepels mosterdpoeder en 2 theelepels azijn mengen. Voor de cocktailsaus kun je 2 theelepels poeder mengen met 1 kopje ketchup (250 ml), met zwarte peper en toevoegen aan de vodka voor de Bloody Mary cocktail. Verpakking: 250g, 500g en in bulk

gedroogde mierikswortel verkrijgbaar als granulaat of poeder

Gedroogd mierikswortelpoeder kan niet alleen als open kruiden worden gebruikt. Het is goed voor het maken van tincturen. Het vervangt perfect verse wortels in ingelegde groenten en geconserveerde groenten. Gebruik voor Sauzen, vlees- en groentegerechten, bijgerechten. Smaak scherp, bitter Voedingswaarde per 100 gr. Eiwitten (g / 100g)… 12 Vetten (g / 100g)… 1,5 Koolhydraten (g / 100g)… 39 Energiewaarde (kcal / 100g)… 220

gekruide koekje

Gekraakte tarwe

Voedselkwaliteit N2O is een stikstofoxide dat, zoals je kunt raden, wordt gebruikt in de voedingsindustrie en dus de vereiste kwaliteit voor deze sector heeft. In feite is deze vorm van stikstofoxide gezuiverd en heeft het een zuiverheidsgraad van 99,7%. Voedselkwaliteit stikstofoxide (N2O) wordt onder andere gebruikt in slagroomspuiten. Dit gas kan worden verkocht in slagroompatronen en worden geplaatst in de slagroomspuit, of via de ook wel bekende slagroomcartridges. Stikstofoxide (N2O) kan zich mengen met de vetstoffen die in de slagroomspuit worden gebracht om een schuim, een crème of slagroom te vormen. Naast dit voordeel is er ook het voordeel van stikstofoxide (N2O) in de voedingsindustrie dat stikstofoxide antibacteriële eigenschappen heeft. Hierdoor blijft de slagroom tot 10 dagen goed in de koelkast.

Kurkuma, wetenschappelijk bekend als Curcuma longa, is een vaste plant uit de familie van de gemberachtigen (Zingiberaceae). Het is afkomstig uit het Indiase subcontinent en Zuidoost-Azië. De plant kan tot 1 meter hoog worden en heeft langwerpige bladeren en gele bloemen. Het zijn echter de rhizomen van de kurkuma die het meest gewaardeerd worden om hun culinaire en medicinale eigenschappen. Vanwege de vele gezondheidsvoordelen wordt kurkuma al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Ayurvedische en Chinese geneeskunde. Het bevat een verbinding genaamd curcumine, die verantwoordelijk is voor de heldergele kleur en sterke antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen.

ROZEMARIJN HELE ROZEMARIJN GEMALEN ROZEMARIJN POEDER Botanische Naam: Rosmarinus officinalis Netto Gewicht: 25 Kg/zak

Volkoren broodstokken

Eencilinder zuigerdoseerder / vulinstallatie voor levensmiddelen tot 1200 verpakkingen/uur Verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen met bijpassende individuele afsluitventielen en producttank, tot 6 rijen voor het afvullen van levensmiddelen, waaronder: Sauzen, Soepen, Patés, Mosterd, Ketchup, Peperwortel, Pesto, Dressings Jam, Honing, Yoghurt, Kwark

Halfautomatische palletwikkelaar in hoefijzervorm voor eenvoudige en snelle belading van de draaitafel met een palletwagen of handpallettruck. Bespaart ook veel ruimte, omdat er geen oprit nodig is!

De Moutarde au Miel et Thym is een smakelijke combinatie die een unieke toets aan uw gerechten geeft. Met een netto gewicht van 250g onderscheidt deze mosterd zich door zijn delicate smaak en romige textuur, ideaal om te combineren met vlees, vis of groenten. De combinatie van honing en tijm creëert een perfecte harmonie die de smaak van uw recepten versterkt, terwijl het een zoete en aromatische noot toevoegt. Of het nu gaat om een barbecue, een vinaigrette of gewoon om te smeren, deze mosterd zal uw smaakpapillen en die van uw gasten verleiden. Door voor deze mosterd te kiezen, kiest u voor een kwaliteitsproduct dat traditie en culinaire innovatie combineert.

De Moutarde au Miel et Estragon is een exquis condiment dat de zoetheid van honing combineert met de unieke smaak van estragon. Deze perfecte mix is ideaal om uw gerechten te verbeteren, of het nu gaat om vinaigrette, marinade of als bijgerecht bij vlees. Met een netto gewicht van 250g is deze mosterd ontworpen om de meest veeleisende smaken te bevredigen. De delicate smaak en romige textuur maken het een onmisbare keuze voor liefhebbers van verfijnde keuken. Of u nu een professionele chef bent of een amateurkok, deze mosterd zal een vleugje originaliteit aan uw recepten toevoegen.

De Moutarde met Honing en Sjalot is een smaakvolle condiment die de zoetheid van honing combineert met de uitgesproken smaak van sjalot. Deze unieke mix is perfect om een culinaire toets aan uw gerechten toe te voegen. Of het nu is om een salade op smaak te brengen, vlees te marineren of gewoon als bijgerecht, deze mosterd zal uw gasten verleiden. Met een netto gewicht van 250g is het ideaal voor maaltijden met familie of vrienden. De rijke smaak en romige textuur maken het een must-have in uw keuken.

Op zoek naar exotisme, onthult de mosterd de kracht van de smaak van mierikswortel. Deze subtiele mix van mosterd / mierikswortel mengt perfect in opgeklopte bereidingen om aperitieftoast te vergezellen of kan warm worden toegevoegd aan sauzen voor het begeleiden van vlees, charcuterie, gerookte vis, of koud om vinaigrettes voor salades op te fleuren. Water, mosterdzaad, azijn, mierikswortel 8% (mierikswortelwortels, water, melk, zonnebloemolie, zout, gemodificeerd zetmeel, zuurteregelaar: citroenzuur, verdikkingsmiddel: xanthaangom, natuurlijke aroma's, conserveermiddel: natriumsulfiet), zout, mosterdschil, antioxidant: kaliumsulfiet, zuurteregelaar: citroenzuur, specerij. Ook verkrijgbaar in een emmer van 1,1 kg.

Fijn als de milde mosterd en pittig als de mierikswortel, de milde mosterd met mierikswortel heeft de perfecte balans gevonden. Het geeft een extra smaak aan uw dagelijkse gerechten en is heerlijk als bijgerecht bij vleeswaren, konijn, gevogelte of gerookte vis. Ingrediënten: Water, mosterdzaad, mierikswortel 13% (mierikswortelwortels, water, melk, zonnebloemolie, zout, gemodificeerd zetmeel, zuurteregelaar: citroenzuur, verdikkingsmiddel: xanthaangom, natuurlijke aroma's, conserveermiddel: natriumbisulfiet) azijn, zout, specerij, natuurlijke aroma's, conserveermiddel: natriumbisulfiet. Ook verkrijgbaar in een emmer van 1,1 kg.

Subtiele mix tussen de kracht van traditionele mierikswortel en de landelijke smaken van daslook. Deze mierikswortel wordt in onze ateliers gemaakt, van een Franse wortel die in de Elzas is geteeld en handmatig is geschild. Een karakteristieke mierikswortel met een wilde en krachtige smaak, die harmonieus samengaat met vlees en vis en als condiment wordt genoten in vegetarische gerechten. Ingrediënten: Mierikswortelwortels, water, daslook 9% (wilde knoflook 45%, extra vierge olijfolie, zonnebloemolie, aardappelvlokken, citroensap, zeezout), melk, zonnebloemolie, zout, gemodificeerd zetmeel, zuurteregelaar: citroenzuur, verdikkingsmiddel: xanthaangom, natuurlijke aroma, conserveermiddel: natriumsulfiet. Ook verkrijgbaar in een emmer van 1 kg.

Sterk van smaak, onderscheidt mierikswortel zich door zijn pittige smaak. Deze mildere en aromatische versie onthult een mierikswortel die licht en luchtig is. Kant-en-klare recept, de mierikswortel is zeer gemakkelijk te smeren. Ideaal om toastjes, sandwiches, surimi, gerookte vis, charcuterie of zelfs Bourgondische fondue mee op te fleuren. Ingrediënten: Mierikswortelwortels, water, zonnebloemolie, tarwezetmeel, azijn, zout, gemodificeerd zetmeel, zuurteregelaars: natriumacetaat, citroenzuur, verdikkingsmiddel: xanthaangom, natuurlijke aroma's, conserveermiddelen: kaliumsorbaat, natriumsulfiet, kleurstof: titaniumdioxide. Ook verkrijgbaar in een emmer van 1 kg.

Deze culinaire smaakmaker met een sterke persoonlijkheid laat, afhankelijk van de dosering, de gerechten tot hun recht komen en versterkt de smaken. Het is de traditionele mierikswortel, zorgvuldig bereid in onze ateliers van een Franse wortel die in de Elzas wordt geteeld en handmatig wordt geschild. Pittig en tonisch, het laat uw vlees- of visgerechten swingen en geeft een originele kick aan uw sauzen of vinaigrettes! Ingrediënten: Mierikswortelwortels, water, melk, zonnebloemolie, zout, gemodificeerd zetmeel, zuurteregelaar: citroenzuur, verdikkingsmiddel: xanthaangom, natuurlijke aroma, conserveermiddel: natriumsulfiet. Verkrijgbaar in potjes van 100g, 140g, 200g, emmers van 1kg, 2kg, 3kg, 10kg.

Deze culinaire smaakmaker met een sterke persoonlijkheid kan, afhankelijk van de dosering, de gerechten verbeteren en de smaken versterken. Het is de traditionele mierikswortel, zorgvuldig bereid in onze ateliers van een Franse wortel die in de Elzas is geteeld en handmatig is geschild. Pittig en tonisch, het laat uw vlees- of visgerechten swingen en geeft een originele kick aan uw sauzen of vinaigrettes! Ingrediënten: Mierikswortelwortels, water, melk, zonnebloemolie, zout, gemodificeerd zetmeel, zuurteregelaar: citroenzuur, verdikkingsmiddel: xanthaangom, natuurlijke aroma, conserveermiddel: natriumsulfiet. Verkrijgbaar in potjes van 100g, 140g, 200g, emmers van 1kg, 2kg, 3kg, 10kg.

GEBRANDE KNOFLOOKVLOKJES GEBRANDE KNOFLOOKGEHAKT GEBRANDE KNOFLOOKPOEDER VERSE UI (WIT & ROOD) Botanische Naam: Allium sativum Netto Gewicht: Afhankelijk van het type vorm