Hele Zwarte Bonen Biologisch - Hele Zwarte Bonen Biologisch Kopen? | Groothandel | VehGroshop | Bulk

De zwarte boon is wijdverspreid in de Mexicaanse keuken. Vaak als vervanging voor de gebruikelijke bruine boon. Met zijn zwarte kleur, vlezige textuur en grootte (kleiner dan de bruine boon) heeft het een bijzonder uiterlijk. De smaak wordt als paddenstoelenachtig beschreven. De zwarte boon zit vol met magnesium, thiamine, foliumzuur, B-vitaminen, antioxidanten (anthocyanen), eiwitten en vezels. Vanwege de vele eiwitten en vezels kan het als vleesvervanger worden gebruikt, met als groot voordeel dat de verwerking van de koolhydraten gelijkmatig verloopt. Dit alles leidt tot fanatieke atleten die het graag eten. De zwarte boon kan worden gebruikt in vegetarische gerechten, soepen of als vervanging voor de bruine boon. Heerlijke gerechten met de zwarte boon om te proberen zijn 'feijoada', 'platillo moros y christianos' en 'gallo pinto'.