Rauwe Biologische Cacaobonen

Geschiedenis en Oorsprong Cacao (Theobroma) werd voor het eerst geoogst door de Olmeken in Mexico al rond 1000 v.Chr. In die tijd werd het voornamelijk gebruikt voor versterkende dranken. In de loop der jaren namen de Maya's en de Azteken dit gebruik over in hun culturen. Cacao werd onderdeel van ceremoniële rituelen en cacaobonen waren een betaalmiddel. In de 16e eeuw brachten de Spanjaarden cacao naar Europa. In het midden van de 17e eeuw werd het een populaire drank. Cacaobomen werden via kolonies van verschillende Europese landen naar Azië en West-Afrika gebracht, omdat er een toenemende vraag naar chocolade in Europa was. De cacaoboon is de grondstof die wordt gebruikt voor de productie van chocolade. Deze cacaobonen komen uit de tropische klimaten van Zuid-Amerika (Ecuador). De Theobroma cacao-boom is heilig voor de Maya's en Azteken. De cacaobonen van de boom worden met de hand geoogst en de rauwe bonen worden vervolgens gereinigd in natuurlijk water en geselecteerd op de beste kwaliteit. Dit proces zorgt ervoor dat de voeding...