Agar 100g vivio

Agar, ook wel Agar-AGAR genoemd, is een natuurlijke verdikker van plantaardige oorsprong. Het wordt verkregen uit zeewier - krasnorostów. Agar heeft geen geur of smaak. Het bevat veel waardevolle ingrediënten zoals: mangaan, magnesium, ijzer, calcium, natrium en zink. Het is een sterkere bindstof dan gelatine. Op de etiketten vinden we het onder het symbool e-406. Een gras dat in de veganistische keuken wordt gebruikt in plaats van gelatine. Het lost op bij 85-95 graden Celsius, terwijl het indikt bij 32-35 graden. Dus je hoeft het niet in de koelkast te bewaren. Om de gemiddelde gelhardheid te verkrijgen, wordt een verhouding gebruikt: 1 volle theelepel agar per 1 kop vloeistof. Los agar op in een kleine hoeveelheid koud water en voeg het toe aan kokend water, kook een paar minuten. Agar kan ook worden gebruikt om jam te maken. Voor 1,5 kg fruit en 500 g suiker, voeg 1-1,5 theelepels agar toe. Als de consistentie te dik is, kun je ook water toevoegen. & Nbsp; <strong> Opmerkingen </strong> Bewaren op een koele en droge plaats.