Suikerbiet

Suikerbiet (remolacha azucarera) is een wortelplant die wordt gekweekt in gematigde klimaten en ook wordt gebruikt als suikerbron. De wortel van de suikerbiet bevat hoge niveaus van sucrose en is de op één na belangrijkste bron van suikerproductie wereldwijd, na suikerriet. De suiker die uit de biet wordt gewonnen, is chemisch identiek aan de suiker van suikerriet en wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie.