SAN AGUSTÍN

San Agustín is een branderij van specialty koffie. San Agustín is een magische plek, een oase midden in de stad León waar enkele van de beste specialty koffies van Europa worden gebrand. Enkele jaren geleden besloten we dat we niet tevreden waren met de kwaliteit van de koffie die we vonden, en we wisten dat er een wereld te ontdekken viel in de koffiewereld. Dus begonnen we onze eigen koffie te selecteren en te branden. Het was een moeilijke en lange weg, maar uiteindelijk was het de moeite waard. We investeerden in training en in hoogwaardige apparatuur, we begonnen onze koffie aan te bieden aan degenen die iets anders wilden proberen, we gingen naar beurzen, evenementen, kampioenschappen... Toch was het niet gemakkelijk. Veel mensen hebben een verkeerd idee over hoe goede koffie zou moeten smaken. Ze hebben moeite om te begrijpen dat koffie niet astringent en bitter moet zijn, maar tegelijkertijd zuur en zoet. We moesten ook de uitdaging aangaan om klanten te maken, aangezien er in Spanje geen cultuur was voor dit soort koffie. Maar we gaven niet op, en na verloop van tijd slaagden we erin om steeds meer mensen te overtuigen van wat specialty koffie is. Tegenwoordig is San Agustín een zeer geliefde plek voor liefhebbers van goede koffie. We blijven elke dag hard werken, op zoek naar nieuwe bonen en exclusieve partijen van kleine producenten om onze klanten aan te bieden. Hoewel er nog veel te doen is, zijn we erg trots op wat we tot nu toe hebben bereikt.