Zonverblijf - Brazilië

Regio: Cerrado – Serra do Salitre Boerderij: Morada Do Sol Producent: Elen Lorencini Moraes Variëteit: Arara Hoogte: 1.100 – 1.400 msnm Proces: Natuurlijk Notities: Koffie met enzymatische honinggeur, met een chocoladeachtige basis en fruitige, citrusachtige en honingachtige noten; het is zoet, fruitig, met een honingachtige body en een gemiddelde/lage zuurgraad. Erfgoed van Morada: De Reflectie van een Traditie. Erfgoed en Toewijding Elen Lorencini Moraes vertegenwoordigt het nieuwe tijdperk van koffieproducenten met een toekomstgerichte visie, geïnspireerd door haar zus Marta, die, door zich onder te dompelen in de Duitse koffiecultuur, haar de betekenis van internationale markten heeft bijgebracht. Elen, samen met haar vader Laércio, heeft ingezet op excellentie door te investeren in technologie en processen om koffie te verbouwen die niet alleen voldoet aan, maar de wereldwijde kwaliteitsnormen overtreft. Als agronoom houdt Elen elke fase van de teelt met wetenschappelijke nauwkeurigheid in de gaten, waardoor uitzonderlijke oogsten jaar na jaar worden gegarandeerd.