volkoren harde tarwe couscous

... doos met een smaakpakketje erin komt. Maar in wezen is couscous het tegenovergestelde van fastfood. Het wordt met de hand gemaakt en met zorg genoten. Tunisianen serveren zeer fijne, luchtige couscous overgoten met melk en op smaak gebracht met kaneel, oranjebloesemwater, suiker en amandelen. Libiërs en Egyptenaren eten couscous ook als dessert - de eersten met dadels, sesam en honing, en de...