...Wij bieden u een dekselfolie die de verpakking hermetisch afsluit. Deze technologie behoudt de kwaliteit, versheid en smaak van de opgeslagen vleeswaren. De dekselfolie is geschikt voor zowel hogesnelheid flowpack verpakkingsmachines als voor thermoformerende MULTIVAC verpakkingsmachines. Het kan voorkomen in de versie met 'open-en-sluit sluiting'.
...Als vlees van vaarzen beschouwen we het vlees van vrouwelijke runderen die nog nooit gekalfd hebben. Vaarzen worden na 20 tot 30 maanden stalvoeding of één tot twee periodes van weidevoeding geslacht.
Vaarzen Voorste Kwart Deelstukken
Vlees
Vleeswaren
Dik Schouderstuk
Dik Schouderstuk - PAD
Valse Filet
Valse Filet - PAD
Schouderstuk
Schouderstuk - PAD
Vlees van de Voorpoot zonder Bot
Voorpoot...
...Onze gebrande uienpasta is bijzonder geschikt voor gekookte worstproducten.
Het is ideaal voor vleeswaren waar een volle, aromatische gebrande ui/knoflooksmaak gewenst is.
... rode kleur. De consument associeert deze kleur ook vaak met hoge kwaliteit en versheid. Snoep, zuivelproducten of vleeswaren – een nieuwe frisse kleur is voor hen allemaal beschikbaar met KolorFox®.
De volgende varianten zijn beschikbaar:
KolorFox® CPS voor gekookte worstproducten, droge worstproducten, leverworst, vis, snoep, vleessalades en yoghurt geeft het product ook een veel consistenter rode kleur en is bovendien hittebestendig.
KolorFox® C voor gekookte worstproducten, gedroogde worstproducten, leverworst, snoep, vleessalades en yoghurt geeft een hittebestendige rode kleur.
...MEGGLE's productassortiment FONDOLAC biedt uitstekende functionele eigenschappen voor emulsificatie, stabilisatie en smaakversterking voor hartige producten zoals gekookte ham, sauzen, delicatessen envleeswaren.
Door het sproeidrogen van gedeeltelijk gede-lactoseerde wei produceert MEGGLE een gedeeltelijk gede-lactoseerd wei-eiwitpoeder met een relatief hoog eiwitgehalte.
Kenmerken en...
...De kleur van vlees- envleeswaren speelt vooral bij de aankoopbeslissing van de consument een centrale rol.
Om een product succesvol in de handel te plaatsen, is het daarom van groot belang om het kleurenschema van uw eindproduct te optimaliseren.
Invloedfactoren op de kleurvorming:
Er zijn verschillende mogelijkheden om "kleurstoffen" op natuurlijke basis in te zetten.
Bij de selectie van de...
... met eigen medewerkers.
Weber is sinds de oprichting in familiebezit en wordt vandaag de dag in de tweede generatie geleid door Tobias Weber (CEO), de oudste zoon van de oprichter Günther Weber.
Het volledige assortiment aan hightech machines is "Made in Germany" en wordt sinds de oprichting van het bedrijf uitsluitend op zes Duitse productielocaties vervaardigd. En: "Echte kwaliteit kan alleen...
Risco is gespecialiseerd in de levering van machines en systemen voor de voedingsindustrie, met name voor de vleesverwerking. De productie van Risco omvat een breed scala aan vacuümvulmachines voor worst envleeswaren, vacuümvulmachines voor ham, gerijpte producten en mortadella, voorbereidingslijnen zoals vleesmolens en mixers, systemen voor gemalen vlees in trays, vormsystemen voor burgers en...
... bijzondere terugwinningssysteem garandeert een maximale organoleptische kwaliteit van de vruchten en behoudt hun voedingsstoffen.
Aanpasbaar in verschillende korrelgroottes, heel, in stukjes, in schilfers of in poeder, zijn de gedroogde vruchten beschikbaar in biologisch en conventioneel en combineren ze flexibiliteit en gebruiksgemak voor tal van agrovoedingsapplicaties: koekjes, vleeswarenenworstproducten, chocolade, kant-en-klare maaltijden, voedingssupplementen, zuivel- en kaasbereidingen, dieetproducten, sauzen en specerijen, thee en infusies.
... veganistische producten.
OPLOSSINGEN VOOR DE HANDEL
Wij bieden u een breed productportfolio en individuele oplossingen voor uw merk. Profiteer van onze expertise, jarenlange ervaring en hoge flexibiliteit in de productie van worst- en hamspecialiteiten, evenals veganistische producten.
PARTNER VOOR DE INDUSTRIE
Heeft u worstproducten van topkwaliteit nodig voor uw producten? Wij zijn de juiste partner...
... aluminium, legeringen met een zeer hoge mechanische weerstand en roestvrij staal, wat zorgt voor een zeer hoge mate van robuustheid en betrouwbaarheid. Alle aangeboden installaties voldoen bovendien aan de hygiënevoorschriften die door de wet zijn vastgesteld. ROVOM was het eerste bedrijf dat de INOX tweebaan transportbaan op de markt introduceerde; continue tests en de opgedane ervaring hebben...
Vandaag de dag wordt onder de naam Stelter de traditie voortgezet om verse en kwalitatief hoogwaardige vlees- enworstproducten uit eigen productie aan te bieden.