schapenmelk Spanje

... schapenmelk Type bereiding: Enzymatische stremming Stremmiddel: Dierlijk stremsel van lammeren Type familie: Gerijpte geperste pasta, ongekookt, met een beschimmelde/gewassen korst Rijping: Tussen de drie en vijf maanden.

...Geperst kaas gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk. Zachte schapenmelkkaas Rocinante - Rijpt 7 dagen. Halfgerijpte schapenmelkkaas Rocinante - Rijpt 3 maanden. Gerijpte schapenmelkkaas Rocinante - Rijpt 6 maanden.

...Iberische kaas is een kaas van geperste pasta, gemaakt van een mengsel van drie soorten melk (koe, schaap en geit). Het is de populairste kaas in Spanje, en volgens de verhoudingen die zijn vastgesteld in sectie 4 van bijlage I van Koninklijk Besluit 262/2011 van 28 februari, waarin de kwaliteitsnormen voor kazen en smeltkazen worden goedgekeurd. Elke kaas die op de markt wordt gebracht met de benaming "Iberisch", moet zijn gemaakt van verse melk in de volgende verhoudingen: maximaal 50% koemelk, minimaal 15% geitenmelk en minimaal 15% schapenmelk.

...Pecorino Kaas Gerijpt "Riserva" van Boffard De "Riserva" kaas is een rijpe kaas die wordt geproduceerd met 100% rauwe schapenmelk, volgens de oude Castiliaanse traditie. Het rijpingsproces, dat streng gecontroleerd wordt, duurt minimaal 8 maanden (voor een product van 3 kg) of 4 maanden (voor een van 1 kg), gedurende welke tijd de kazen 3 keer uit het magazijn worden gehaald om te worden...

VEGA MANCHA is het internationale handelsmerk voor de zuivelproducten gemaakt door QUESOS VEGA SOTUELAMOS, CENTRAL QUESERA MONTESINOS en QUESERIA LAFUENTE. Onze traditionele schapenkaasmakerij is gelegen in een klein herdersdorp niet ver van Albacete, in de regio La Mancha. Onze kaas wordt gemaakt volgens oude procedures die de speciale smaak en kwaliteit aan deze kaas geven, gemaakt van 100% loka...

...100% Manchego schapenmelk kaas, met een natuurlijke geelachtige korst, romig, ivoorkleurig, gekenmerkt door zijn goede aroma en smaak, beschikbaar in verschillende rijpingen.

...% geitenmelk en minimaal 15% schapenmelk. Het wordt het hele jaar door geproduceerd. We onderscheiden de halfgerijpte van de gerijpte kaas op basis van de rijpingsperiode. De eerste heeft een rijpingsperiode van één tot drie maanden, geperste pasta, compacte massa maar niet gesloten, met kleine holtes door het hele snijvlak en een strogele kleur op een ivoorkleurige achtergrond, als gevolg van de mix van de...

... zeer hoge kwaliteit oplevert. Daarom is de natuur de oorsprong van de kwaliteit van al onze kazen. Variëteiten: Gerijpte mengkaas (V-C-O) Halfgerijpte mengkaas (V-C-O) Kaas gemaakt van schapenmelk Gerijpte schapenkaas Reserve schapenkaas Mini halfgerijpte schapenkaas Mini halfgerijpte mengkaas (V-O)...

...Kaas gemaakt van rauwe schapenmelk. Natuurlijk gerookt met eiken- en beukenhout.

...Kaas gemaakt in het zuiden van de provincie León van schapenmelk, verkrijgbaar in VEROUDE, GEREIFTE, SEMI-GEREIFTE en ZACHTE varianten. Verkrijgbaar in eenheden van 1 kg of 3 kg vacuüm verpakt. We bieden ook geitenkaas en een mix van schapen- en koemelk kaas aan.

Wij zijn gevestigd in Madridejos (Toledo - SPANJE), in het hart van La Mancha. In een strategische locatie omringd door uitstekende weiden en in de wieg van de manchego kaas. Momenteel verzamelen we schapenmelk van meer dan 50 geselecteerde veehouderijen. We produceren verschillende soorten kaas, afhankelijk van de rijping. We distribueren door heel Spanje, maar onze grootste verkoop richt zich...