slagroom siphon

... voor degenen die gewend zijn om met dit soort apparaten om te gaan. De eerste keer kan complex zijn en het is belangrijk om enkele basisbegrippen te hebben voordat je dit keukengerei gebruikt. In de cateringsector is het een essentieel hulpmiddel omdat het veel mogelijkheden biedt en vele voordelen heeft, waaronder: Een authentieke smaak is een van de belangrijkste aspecten bij het verkopen van producten. Als je een frisse en pure room smaak wilt krijgen, kun je dit bereiken met een keuken siphon voor desserts.

...Slagroompatronen zijn stalen slagroomcartridges gevuld met lachgas (N2O), dat wordt gebruikt als opklopper in een slagroom siphon of slagroomdispenser. De taps toelopende kant van de lachgas slagroompatronen heeft een folie-laag, die wordt doorboord om het N2O-gas vrij te geven. Dit gebeurt doorgaans met een scherpe pinachtige structuur in de slagroom siphon. Het lachgas in de patronen wordt...