done Roemenië

...Het belangrijkste element dat aangeeft of rundvlees goed gaar is, is de kleur. Een medium steak heeft een buitenkant die bruin is, terwijl de binnenkant de roze kleur van vers vlees behoudt. Als we naar medium rare en well done gaan, wordt de binnenkant donkerder totdat deze de bruine buitenkant bereikt.