rode pecorino

...De pecorino rosso natura behandeld in een korst met tomatenconcentraat; beschikbaar in een schaalvorm van 1,5 kg / hele vorm en bovendien in vacuümverpakking als volgt: kg. 1,5 hele vorm; kg. 0,750 halve vorm; kg. 0,350 kwart vorm.

...Farina "00", water, lievito Madre (natural yeast from type 0 soft wheat flour in powder, yeast, malted cereal flour), salt, sunflower oil, olive oil, tomato, mozzarella, ricotta, Tropea onion, red peppers, eggplant, pecorino romano, extra virgin olive oil.

...De Caciocavallo Reale is de grootste kaas die geproduceerd wordt door Caseificio Pioggia, met een aanvankelijke gewicht van ongeveer 6 kilogram. Na een jaar rijping weegt de kaas ongeveer 4,8 kilogram. Geproduceerd in de wintermaanden, biedt de Caciocavallo Reale een unieke smaak, perfect te combineren met een goede rode wijn zoals de Primitivo di Manduria. Deze kaas is ideaal voor wie op zoek is naar een rijke en complexe smaak, perfect om gerechten en aperitiefjes te verrijken.