BIO PECORINO ROOD - Biologisch

De Bio Rosso is een verse kaas gemaakt van biologische melk. De verwerking volgt natuurlijk alle richtlijnen die zijn opgelegd door de certificerende instantie, die de volledige fasen van de productiecyclus tot de uiteindelijke commercialisatie van het product controleert. De verwerkte melk is strikt van pure schapenmelk. De Bio Rosso, met 15/20 dagen rijping, wordt behandeld met een korst van biologische tomatenconcentraat, het is een product in de vorm van een kom, met een gewicht van ongeveer 1,500 kg;