hele foie gras

Gastronomische specialiteiten uit het zuidwesten: Caprices Ariegeois is een familiebedrijf in Ariège, aan de voet van de Pyreneeën. Het biedt u streekproducten en traditionele gerechten uit het Zuidwesten, waaronder de traditionele hele eendenlever, ingemaakte gerechten bereid met eendenvet, huisgemaakte patés, eendenterrine met sinaasappel, confits en culinaire geschenkpakketten.

SUDREAU is een bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie en verkoop van foie gras, eendenborst, gizzards, eendenrillettes, eendenconfit en typische gerechten uit het Zuidwesten, zoals Coq au Vin uit Cahors of cassoulet.

Opgericht in 1929, produceert en commercialiseert Maison BARTHOUIL gerookte zalm en foie gras. De BARTHOUIL-eenden komen van exclusieve voederproducenten in de buurt van het bedrijf. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de eenden, van de fok tot de slacht, de bereiding, de kruiden en de rijping. Het roken van de zalm gebeurt volgens traditionele Deense technieken. Dankzij deze ambacht en de...

...In het hart van het hoge Pyreneeën-piedmont, al drie generaties lang, behouden "LES CONSERVES DE L'ARROS" GAILHOU - DURDOS het oude vakmanschap van onze familie, in TOURNAY, een oude bastide uit de 14e eeuw. DE AUTHENTICITEIT: foie gras, confits van gans en eend geselecteerd. DE TRADITIE: koken die al in 1870 werd genoten op het domein van de Lande. DE KWALITEIT: koken uit de Gascogne, voor u gestoofd, ambachtelijk en met de hand ingeblikt.

... bijgevoederd. Deze manier van werken zorgt voor ‘de perfecte ganzenlever’, die zijn structuur en vet houdt tijdens het bakken. Enkel een correcte en respectvolle kweekmethode kan resulteren in een absoluut topproduct. Naast foie gras is NIVO-finess’ gespecialiseerd in truffels. Om u het hele jaar de beste selectie te garanderen, werken wij samen met truffelleveranciers in Frankrijk en Italië. ...

PARIS GASTRONOMY DISTRIBUTION is distributeur van gastronomische producten in Rungis voor export. PARIS GASTRONOMY DISTRIBUTION biedt een assortiment luxe en kwaliteitsproducten van de internationale markt van Rungis voor maritieme export. Specialist in maritieme en luchtvaartexport van oesters, kazen, foie gras, fruit en groenten, vis, industriële patisserie, delicatessen... Exporteur van verse...

La Valtiere is een familiebedrijf dat 25 jaar geleden is opgericht in het zuiden van Frankrijk. Van de fokkerij tot de conservering, innoveren we met een breed scala aan producten op basis van vet eend, kip, en foie gras met een kwaliteit die erkend wordt in Occitanië. Talrijke referenties zoals eenden merguez, chorizo, gepaneerde kip, en spiezen; en tot slot een authentieke en bijzondere foie gras. Het hele jaar door en zonder onderbreking.