paneerunit

VOORDELEN VAN DRUKFRITUUR MINDER VETOPNAME: Wanneer een stuk kip in zeer hete olie in de drukfriteuse wordt geplaatst, wordt het snel afgesloten, waardoor het moeilijk wordt voor het sap binnenin de kip om te ontsnappen. Ondertussen verhoogt de verdamping de druk in de tank, waardoor het nog moeilijker wordt voor het interne sap om te verdampen totdat er een goede balans is bereikt tussen de olie...