osso buco

...Toepassingsgebied Geschikt voor verse vis evenals voor bevroren vlees Producten met botten zoals schenkels / osso buco en soepbotten Productie van porties met hetzelfde gewicht zoals koteletten Door zijn ontwerp en talrijke varianten is het de perfecte tool voor industrieel gebruik Spanning: 230 V / 400 V driefasenspanning Behuizingsmateriaal: Roestvrij staal Installatiegebied (L x B): 440 x 500 mm / 17,3" x 19,7" Max. afmetingen (L x B x H): 800 x 777 x 1600 mm / 31,5" x 30,6" x 70,0" Productgrootte: Hoogte: 330 mm / 13,0" Breedte: 10 - 290 mm / 0,4" - 11,4" Beschermingsklasse: IP55...

...Osso Buco is een van de meest verrukkelijke hoofdgerechten. Vol van smaak, is dit rijke, langzaam gekookte, 'van het bot vallende' hoofdgerecht een restaurant-specialiteit die met groot succes thuis kan worden bereid.

...Carcasse en halve carcasse bevroren Snede / Snede Picanha / Rumpsteak Coxão duro / Flat Coxão mole / Bovenbeen Lagarto / Oog rond Alcatra / Rump Patinho / Knokkel Maminha / Staart van rundvlees Filé mignon / Lende (met noix) Contra filé / Striploin - bevroren Capa de filé / Bevroren kubusrol cover Acém / Chuck (met bot) Vazio / Dunne flank Costelas / Rib flank (met bot) Paleta / slagersroest (met bot) Peito / Borst (met bot) Pescoço / Nek (met bot) Osso buco / Osso buco (met bot) Gehakt / Gemalen rundvlees Rabo van rundvlees / Staart...

Het bedrijf EMSENS is een wereldleider in de fabricage en het ontwerp van machines voor de voedingsmiddelenindustrie. Van de productie van industriële of ambachtelijke spiesen tot het snijden van spekjes en het snijden van osso buco, de snackmachines of het aanbrengen van worstjes, EMSENS weet te voldoen aan de specifieke behoeften van alle spelers in de voedingsmiddelenindustrie. Altijd voorop...