ham Oostenrijk

...kloppen, emulsificatie, hechting. Eiwitpoeder kan worden gebruikt om de kwaliteit van producten en de houdbaarheid te verbeteren. Uiterlijk losse poeder of kwetsbaar voor massa, uniforme gele kleur, met de normale eiwitgeur, geen geur, geen onzuiverheden. Typische toepassingen zijn ham, worst, surimi, noedels, instant noedels, snoep, saus, ijs. Houdbaarheid 24 maanden in schaduw, droog...

... opzichte van traditionele productie. Voor aromatische en smaakvol gerijpte delicatessen. Klima-Rijpingskast Produceert u handgemaakte vlees- of worstwaren? Salami, spek, ham of vergelijkbare delicatessen die langer moeten rijpen om hun volle smaak te ontwikkelen? Dan is de rijpingskast van KKT Lackner precies wat u nodig heeft. Een rijpingskast zorgt voor de door u gewenste en ingestelde vochtigheid en temperatuur gedurende het hele rijpingsproces. Uw producten kunnen gelijkmatig smaak en aroma ontwikkelen en zijn beschermd tegen temperatuurfluctuaties en...

...Vliegwiel Snijmachine Serie VL Volano Deze machine is een zeer populair handgemaakt model in retro design. Het is ideaal voor het verwerken van flinterdunne specialiteiten zoals ham, harde worst en meer. Als blikvanger in een restaurant of in een chique woon- of eetkamer is deze machine een must. De handmatige snijmachine wordt zeer gewaardeerd door degenen die van gecultiveerde luxe houden, door...

...Truffelolie is een delicate en aromatische kruidenolie. Het is gemaakt van een hoogwaardige koudgeperste olijfolie van Primadonna. Truffelolie is bijzonder geschikt voor het verfijnen van risotto en pasta, carpaccio, roerei, kaas, aardappelpuree, room sauzen / lichte gebonden sauzen, roerei / gebakken ei, zacht ei / gepocheerd ei / onsen ei en ham. Inhoud: 150 tot 750 ml Smaak: originele zwarte truffelsmaak door natuurlijke truffelschijfjes, met een fijne olijvensmaak.

Idee met Strategie Het begon met het idee van twee Nederlandse zakenpartners om onverwoestbare maar elegante ham-snijmachines te produceren. Terwijl de een, W. A. van Berkel, deze vanaf 1898 in Rotterdam produceert, begint de ander, Henry Rassaerts, al in 1896 met het opzetten van een vertegenwoordiging in Wenen. Dichtbij het Burgtheater, in het hart van de centraal-Europese metropool en de...