kleurloze citroenzuur

...Chemische verschijning: Anhydro citroenzuur wordt gepresenteerd in de vorm van een witte kristallijne poeder. Het is ook verpakt in de vorm van kleurloze korrels of kristallen. De kristallen hebben geen geur, maar hebben een sterke zure smaak. Chemische toepassing en sterkte: Anhydro citroenzuur heeft vergelijkbare eigenschappen als citroenzuurmonohydraat. Het verschil is de...

...Tezkim Citric Acid Monohydrate is het meest gebruikte organische zuur en pH-regelaar in voedingsmiddelen, dranken, farmaceutische producten en technische toepassingen. Citroenzuur is een kleurloos, kristallijn poeder met een sterke zure smaak. Het is vrij oplosbaar in water en ethanol (96%). Het is chemisch stabiel wanneer het bij kamertemperatuur wordt opgeslagen.

... de namen baksoda, voedingsnatron, evenals de merknamen Bullrich-zout en Kaiser Natron. Natriumhydrogencarbonaat is een kleurloze, kristallijne vaste stof die boven een temperatuur van 50 °C ontleedt tot natriumcarbonaat met afsplitsing van water en koolstofdioxide. Toepassingen: Natriumhydrogencarbonaat wordt in voedingsmiddelen gebruikt als rijsmiddel en in bruispoeders. Daarin bevindt zich een mengsel van natron met een vaste zuur zoals citroenzuur. Maar het komt ook voor in badtabletten en in brandbluspoeders. Bij de ontharding van water...