specialiteiten met zalm Italië

...De zwarte ravioli van verse pasta met inktvisinkt, gevuld met gerookte zalm, zijn een waar gastronomisch meesterwerk, ontworpen voor fijnproevers die de complexiteit en verfijning van vis smaken waarderen. De verse pasta, gekleurd en verrijkt met inktvisinkt, geeft deze ravioli een elegante donkere tint en een subtiele hint van de zee, wat een unieke visuele en smaakcontrasterende ervaring biedt met de vulling.

...Giet de inhoud van de verpakking in een pan en voeg 800 g water en een klontje boter toe. Kook gedurende 18 minuten op middelhoog vuur en roer er aan het einde van de kooktijd een klontje boter door. Variatie op het recept: Voeg aan het einde van de kooktijd gebakken spek of gegrilde zalm of andere naar wens apart gebakken ingrediënten toe. De bereide risotto is voor 2/3 porties.

... gras, en een selectie van grappa, DOC-wijnen en prestigieuze champagne uit het nationale grondgebied en buitenlandse wijngaarden. De keuken bereidt kant-en-klare gerechten met specialiteiten uit de zee en het land, verse pasta, mosterd, confituren en verfijnde creaties van ambachtelijke zoetwaren, die je thuis of ter plaatse kunt proeven in een aangename omgeving waar de vriendelijkheid van de beheerders een extra ingrediënt is om de proeverij van verfijnde voedingsmiddelen en dranken onvergetelijk te maken.

Het bedrijf ESPOSITO snc is gespecialiseerd in de verwerking van Noorse Kabeljauw, Stokvis en Baccala. In het bijzonder in de verwerking en voorbereiding van stokvis en baccala met weken en fileren. Een sterke troef van het bedrijf is het uitgebreide distributienetwerk dat een commercialisering van het product op het gehele nationale grondgebied mogelijk maakt. In zijn sector neemt het bedrijf een nationale relevante positie in.

... typische specialiteiten uit zowel de Italiaanse als de Indiase keuken (tandoori vis, zalm, dorade, garnalen). Een warme en gastvrije locatie. Restaurant Sapori del Mondo bevindt zich op Via Emilia Ovest 17/a in Parma. Voor meer informatie of om een tafel te reserveren, bel 0521291519.