... worden strikt geoogst voordat ze volledig rijp zijn, te beginnen vanaf half oktober, om de hoogste organoleptische kwaliteiten en een langere houdbaarheid te garanderen. De persing vindt plaats in een olijfoliemolen die zeer dicht bij de oogstlocatie ligt, waardoor de wachttijden minimaal zijn. De combinatie van tientallen jaren ervaring in de productie van extra vierge olijfolie, de creativiteit...