brood gebakken in houtoven Italië

...ECO50 is ontworpen voor kleinere ruimtes zonder in te boeten op de kenmerken en kwaliteit van Rossofuoco. Dankzij de compacte afmetingen kan hij in huizen, tuinen of kleinere ruimtes worden geplaatst. Hoewel hij niet is uitgerust met kleppen, garandeert ECO50 een optimale kookervaring. Kenmerken Geverfde structuur, geverfd rood dak (voor de buitenshuis versie). Opties Vaste steun, zijwerkblad, extra vuurvaste plaat, pizza- en broodschop, extra roosters en bakplaten.

IL Michelangelo della Pizza in Albano Laziale in de Castelli Romani (Rome) Bakkerij met een houtoven, productie van ambachtelijk brood, Genzano-brood, Lariano-brood. Romaanse pizza, witte en rode pizza, Velletrana-pizza en productie van typische bakkerijproducten uit de Castelli Romani. Uit de selectie van de beste mengsels van durumtarwe, 00-bloem en volkorenbloem ontstaan onze prachtige...

... vroeger worden gemaakt, met bijzondere aandacht voor de keuze van eenvoudige en natuurlijke ingrediënten, die strikt in een houtoven worden gebakken. Zo komen deze oude smaken van de Lucaanse tafel tot leven. Een verhaal dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, een liefde voor het vak, een levenskeuze.

... recepten, gemaakt door onze grootmoeders, en produceert een breed scala aan ambachtelijke typische Pugliese producten, handgemaakt met geselecteerde 100% Pugliese tarwe en zonder GMO, gebakken in een houtoven. De gastronomie van Gargano is heerlijk en smakelijk, naast dat het puur en eenvoudig is. Er is alleen de keuze tussen traditionele gerechten en typische producten uit de regio. Een van de...

... ongeveer 40 minuten gekneed, waarna het deeg een uur mag rijzen. Het brood wordt vervolgens uitgerold, gevormd tot grote broden of staven van ongeveer 1 of 2 kilo, in houten kisten geplaatst, bestrooid met griesmeel of meel en bedekt met hennepdoeken. Na een bepaalde tijd waarin de tweede rijs plaatsvindt, wordt het brood strikt gebakken in de kastanjeboom houtoven gedurende ongeveer een uur en twintig minuten.