italiaans zoet Italië

...De panettone is een traditionele Italiaanse kerstgebak, afkomstig uit Milaan. Kenmerkend door zijn hoge, koepelvormige vorm, is het gemaakt van een zoet gerezen deeg, verrijkt met gekonfijt fruit, rozijnen en sinaasappelschil. De bereiding vereist meerdere dagen voor de verwerking en de natuurlijke rijzing, wat het gebak zijn zachte textuur en kenmerkende smaak geeft. De panettone wordt vaak...

...De vrucht lijkt op een mandarijn: de belangrijkste verschillen zijn te vinden in de kleur van het vruchtvlees, dat duidelijk meer oranje is. Bovendien is het nooit afgeplat zoals mandarijnen, maar altijd mooi rond. Net als de mandarijn kan het gemakkelijk worden gepeld en in partjes worden verdeeld. De smaak is echter meer vergelijkbaar met die van een sinaasappel, met een perfecte balans tussen zuur en zoet. Bovendien zijn de partjes van de clementine, in tegenstelling tot die van de mandarijn, bijna volledig vrij van pitten.

...Exquisiet Sterk. Hoge fermentatiebier met een volle en zachte body. Het aroma is zoet en perfect in balans met een romige en compacte schuimkraag. Vier speciale gerstemouten en twee nobele hopvariëteiten geven het elegante tonen van gedroogd fruit en drop. Uitstekend bij gestoofd of geroosterd rood vlees, gegrild vlees, gerookte vis, oude kazen, gekruide geitenkazen en Sachertorte.

...Typisch Italiaans zoet voor de paasfeesten in de smaken: klassiek, Bronte-pistache, chocoladetriologie.

...walnoten en Piemontese specialiteiten, zowel zoet als hartig. In het bedrijfsatelier worden dagelijks typische Piemontese patisserie en bakproducten geproduceerd, zoals Baci di Dama, Torta di Nocciole, Krumiri, Brutti ma Buoni... om er maar een paar te noemen. Onder de Piemontese specialiteiten worden ook Bagna Cauda met Hazelnootolie, Walnootolie of in de klassieke versie met olijfolie...