vis - gezouten Ierland

... aan de pier in Killybegs, waar hij verse vis van de boten kocht, handmatig fileerde en in ijs verpakte, en deze afleverde aan hotels, restaurants en viswinkels in het noordwesten en westen van Ierland. In 1991 verhuisden we naar een fabriek in Carricknamohill, van waaruit we in staat waren om de productie te verhogen en onze verkoop uit te breiden naar het midden van Ierland. In 1992 breidden we de...