geperste koolzaad

...Raapzaad (Brassica napus, variëteit napus), ook wel koolzaad of colza genoemd, is een plant uit de mosterdfamilie (Brassicaceae), die wordt geteeld om zijn zaden, waaruit koolzaadolie of raapzaadolie wordt gewonnen. Koolzaadolie wordt op verschillende manieren gebruikt in de keuken, als ingrediënt in zeep en margarine, en als lampbrandstof (colzaolie). De esterificerende vorm van de olie wordt...