Gierst - Rood, Geel, Zwart

Deze term wordt toegepast op een verscheidenheid aan kleine zaden die oorspronkelijk werden verbouwd door de oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen en nog steeds deel uitmaken van het menselijke dieet in China, Japan en India, hoewel het in westerse landen voornamelijk wordt gebruikt voor vogelzaad. Het geslacht wordt Panicum genoemd. Het kleine zaad is normaal gesproken ongeveer twee millimeter lang en bijna twee millimeter breed. De term proso is een van de verschillende alternatieve namen. Japanse schuurgierst is een bekende variëteit.