gemaakte slagroom

... luchtinsluitingen in een fractie van een seconde toenemen en de vloeistof bijvoorbeeld in slagroom verandert. Hoe maakt een slagroomcontainer eigenlijk slagroom? Om slagroom te maken, moet men een verdikkende (kloppende) room gebruiken. Deze room heeft een ideale vetgehalte tussen 27 en 36 %. Bij het vullen van het N2O slagroomapparaat in de kanister valt het N2O uiteen in het vet. Wanneer de schakelaar wordt ingedrukt, geeft het de kracht vrij die het lachgas in de vetdeeltjes uitzet, wat in combinatie leidt tot de vorming van slagroom.

...bijvoorbeeld extra vulmachines voor granen en bulkgoederen en voor gesorteerde afvulling, sluitstations, bekerdichtheidscontrole, etiketten- of lepel-/rietjesapplicators. Het productassortiment van de COMBISEPTIC omvat vloeibare tot pasta-achtige voedingsmiddelen zoals natuur- en fruityoghurt – ook meerlagig en met stukjes – kwark, crème fraîche, slagroom, smelt- en verse kaas, dips evenals desserts zoals pudding en mousse. Hygiëneklassen: clean, ultra-clean Bekerhoogte: 50 - 130 mm Bekerdiameter: max. 110 mm...

... ambachtelijk gebakken producten, zoals fijne taarten met room, slagroom of ook kwarkmassa's, die worden aangeboden als ronde taarten of als sneden. Naast de fijne zoete bakwarenspecialiteiten genieten ook onze hartige quiches volgens traditionele recepten toenemende populariteit.