sprankelende rode wijn Frankrijk

... ligging op klei-kalksteenhellingen die een hoogte van 110 meter bereiken, met voornamelijk een zuidelijke blootstelling. De wijnstokken, rondom het château geplant, zijn zorgvuldig verdeeld tussen rode en witte druivensoorten afhankelijk van de terroirs. Met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar worden de wijnstokken zorgvuldig gecultiveerd met traditionele methoden, met respect voor het milieu. De grote wijnmakerij is uitgerust met alle moderne faciliteiten (temperatuurregeling, pneumatische persen, micro-oxygenatie) die nodig zijn voor het produceren van fijne wijnen.

... en biedt een perfecte balans, evenals een verfrissende mineraliteit. GERECHTEN EN WIJN Serveer bij ongeveer 13°C met een groenteterrine, een plateau van schaaldieren, een gegrilde rode poon met venkel, een curry-eend of een assortiment van kazen. Regio: Mâconnais Druivensoort: Chardonnay – Gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken...

... van smaken voor de smaakpapillen. Rode wijn serveren met een hoofdgerecht Het is belangrijk om te weten dat rode wijn ideaal samengaat met rood vlees, stoofschotels, vleesschotels, bepaalde vissen, gevogelte, tomaten, pizza en veel andere voedingsmiddelen. Vlees is een ideaal gerecht om je beste flessen tijdens een maaltijd tevoorschijn te halen. Vlees zoals eend, lam of rundvlees kan worden geserveerd met een kwaliteitswijn uit Bordeaux om de aroma's van het vlees naar voren te brengen. Gekookte tomaat is een voedingsmiddel dat ideaal samengaat met rode wijn.

... tweede wijn, Petit Manou, is een plezierwijn die regelmatig wordt beloond in de Hachette-gids. Druivenrassen: 66 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon en 4 % Cabernet Franc Vinificatie: Handmatige oogst in kistjes Rijping: 5 maanden in betonnen vaten, daarna volledig in barriques gedurende 12 maanden (50 % van 1e wijn, 50 % van 2e wijn) Proeverij: Een mooie robijnrode kleur. In de neus, sprankelende aroma's van rode vruchten en vanille. In de mond is de aanzet soepel en rond. De wijn is harmonisch, evenwichtig, met een zeer aangename afdronk op fruit.

...De wijn: Afkomstig van oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar, onthult deze heerlijke cuvée op briljante wijze een sprankelende fruitigheid omhuld door een romige textuur. Aroma's van zwarte kers, braam en framboos worden hier ondersteund door subtiele houtachtige en vanilleachtige tonen, wat resulteert in een bijzonder smakelijke en perfect gebalanceerde wijn. Een zeer charmante en smaakvolle pinot noir uit de Côte Chalonnaise! Inhoud: 75cl Type: Rode wijn Druivensoort: 100% Pinot noir AOC: Mercurey Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2030 Serveertemperatuur: 14-16°...

...Vinificatie: korte maceratie van 7 dagen met rijping in traditionele vaten Accord met wijn: past goed bij eenvoudige gerechten zoals gegrild vlees, wit vlees, charcuterie, borrelplank Oog: intense en sprankelende kleur Neus: tonen van rode vruchten Mond: mooie frisheid Het woord van de wijnmaker: een gemakkelijk drinkbare, smakelijke cuvée, bistronomie wijn De raad van de oenoloog: kan iets...

Domein CAUSSE MARINES beschikt over een wijngaard van 12 hectare in biodynamische landbouw. In deze wijngaard van 12 hectare vinden we de volgende druivensoorten: Syrah, Duras, Braucol, Prunelard en Jurançon Mauzac, Ondenc, Loin de l’œil, Muscadelle, Sémillon en Chenin. Het domein produceert zo rosé-, rode en witte wijnen, evenals mousserende en sprankelende wijnen. Veel van de wijnen die door het domein CAUSSE MARINES worden geproduceerd, zijn tafelwijnen, maar het domein biedt ook AOC GAILLAC-wijnen aan.