convectie oven voor patisserie

... meerdere bereidingen (Stop Synchro’) Gelijktijdige meerdere bereidingen (Multi Chrono’) Instelbare voorverwarming tot 300°C De ventilatiewaarde Alcor Cook is een gecombineerde oven voor het bakken van voorgebakken broodproducten, patisserie en gebak. De boost-stoomfunctie maakt ook de bereiding van snackproducten en cateringgerechten mogelijk. Hij is verkrijgbaar in 2 modellen: 6 of 10 platen 400×600. Hij accepteert ook GN1/1 geleiders, waardoor de capaciteit toeneemt tot 7 en 11 platen. Referentie: Alcor Cook Merk: Bongard...

...Convectie oven voor patisserie met stoom Casselin Volledig van roestvrij staal Deur met dubbele beglazing Binnenverlichting 2 ventilatormotoren Temperatuurbereik: van 0°C tot 300°C Timer: 0 - 120 minuten 4 platen inbegrepen van 600 x 400 mm Afstand tussen de roosters: 80 mm 2 volle platen, 2 geperforeerde platen Wateraansluiting 3/4" Vermogen: 6.400 W / 400 V Afmetingen: B 835 x D 800 x H 570 mm Gewicht: 65 Kg Ref:CFCV3...

... het koken aan te passen. – iFunction: automatische werking voor sous-vide koken, nachtelijk koken, fermentatie, pasteurisatie, dehydratie. Meerdere interne sondes. – iClima: beheer en regulering van de luchtvochtigheid op +/-1% of +/-10%. Snelle koeling van de kookkamer met lucht of water. – 200 voorgeprogrammeerde recepten en onbeperkte mogelijkheid om recepten in 9 stappen toe te voegen. Multi-tray functie: handmatige of automatische bediening, organisatie van productieprocessen. Koken in Delta T voor delicate bereidingen.

MAKSAN Productgroepen: Bekerwasmachine Afwasmachine Patisserie Oven Convectie Oven Pizza Oven Groente Wasmachine MAKSAN KEUKEN produceert in zijn moderne fabriek van 5850 m² in Gaziemir, Izmir, industriële wasmachines, pizzaovens, convectieovens en groente wasmachines. Dankzij het deskundige en ervaren personeel heeft MAKSAN de capaciteit om aan alle behoeften te voldoen binnen de productgroepen...