cacio ricotta

Pioggia Store is een Italiaans bedrijf dat toonaangevend is in de productie en distributie van typische voedingsproducten uit Puglia, met een focus op export naar internationale en groothandelsmarkten. Dankzij een zorgvuldige selectie van grondstoffen, die uitsluitend afkomstig zijn van lokale teelt en veeteelt, garanderen we authentieke en hoogwaardige producten. Ons assortiment omvat verse kazen...

... basis van melk (mozzarella, ricotta, scamorza); het heeft zich vervolgens tot het publiek gericht omdat de oppervlakte de ontwikkeling van aanvullende businessmogelijkheden toelaat: met de realisatie van rustplaatsen, bediend zowel met restaurantactiviteiten als met verstrekking, via een bar/ijssalon met focus op ambachtelijke producten. De kernactiviteit van het bedrijf is de productie van mozzarella, ricotta en scamorza.

Cadí, opgericht in 1915 en gelegen in de Seu d'Urgell, was de eerste zuivelcoöperatie die in Spanje werd opgericht en heeft een fundamentele rol gespeeld in de verankering en structuur van de bevolking in de Pyreneeën. De coöperatie maakt gebruik van de melk die wordt geproduceerd door haar leden in de regio's Alt Urgell en Cerdanya. Dit gebied staat bekend om de ideale melk voor de productie van ...

... de productiecyclus binnen het bedrijf. Onder de producten vermelden we de buffelmozzarella, de mozzarella in mortella (de mirte), de fior di ricotta, de cacio ricotta van geitenmelk, de caciocavalli en de yoghurt.