natuurlijke gerookte België

Natuurlijke viskweek in het hart van de Belgische Ardennen, tussen Malmedy en Stavelot. De forel wordt op verschillende manieren verwerkt: levende forel (controles in samenwerking met de FAVV, deze komt in volle gezondheid in uw vijvers aan), verse forel (ontdaan van ingewanden of gefileerd direct na de vangst in een goedgekeurde werkplaats en levering op dezelfde dag), gerookte forelfilet (een...

... tijd om te rijpen en leveren ze vleeswaren van uitzonderlijke kwaliteit. Het roken gebeurt uitsluitend met eikenzaagsel. Dit natuurlijke proces, in combinatie met onze vakkennis, geeft onze vleeswaren een onnavolgbare smaak.

La Boyauderie – Triperie Goffard is gespecialiseerd in pens en gerookte rundervoeten. Onze activiteiten bestaan uit het kopen, snijden en schoonmaken van onze producten, het leveren en verkopen in bulk of detail op de markt van Anderlecht.

...Voor slagers, traiteurs en cateraars heeft ISFI het merk Oscar Tausig overgenomen. De originaliteit van Oscar Tausig: het aanbieden van een zeer compleet en evoluerend assortiment voor professionals: specifieke mengsels voor de verwerking van vlees en de bereiding van charcuterie; kant-en-klare kruidenmengsels en additieven; additieven (antioxidanten, gerookte aroma's, natuurlijke kleurstoffen...