Café Castillo gewassen 2 Lichte & Gemiddelde Brandingen - Zak van 250g en 500g bonen

Don Manuel is een Specialiteit koffie die wordt verbouwd tussen de bergpaden die deze majestueuze centrale Cordillera van Colombia doorkruisen, tussen reusachtige bamboes en fruitbomen, met een romige body, aroma's van kers, vanille en suikerriet, en zoete smaken van karamel, meloen, palmpit en een exquise gemiddelde zuurheid. Branding: Medium. De branding is enkele momenten verlengd na de eerste crack van de koffieboon en verder dan de monnikskleurige branding om een kopje te verkrijgen met iets meer body ten koste van de zuurheid die wordt aangetroffen in de lichtere branding. SCA Score: 85,75 – Oogst 2023/24 – Hoogte: 1700m – Soort: 100% Arabica uit Colombia – Variëteit: Castillo – Oorsprong: Santa Rosa de Cabal, Risaralda.