Rode Quinoa 1000g Vivio

Quinua, ook bekend als Peru-rijst, is een zogenaamde pseudograan, dat wil zeggen, een plant die zaden met zetmeel produceert, maar het is eigenlijk geen graan. Het komt uit Zuid-Amerika, waar het al eeuwenlang gewaardeerd wordt om zijn voedingswaarde. Het wordt de "Heilige van de Inca's" genoemd. Het bevat ook saponinen, waardoor het antiallergische, ontstekingsremmende, antivirale en immunostimulerende effecten kan vertonen. Het graan heeft antioxidante eigenschappen vanwege de extreem hoge hoeveelheid flavonoïden. Quinua bevat geen gluten en is gemakkelijk verteerbaar. Rode rijst heeft een meer uitgesproken smaak en aroma dan witte rijst. Het heeft een licht krokante schil en past goed in salades. Het kan worden geroosterd, wat een nootachtige smaak geeft, en kan worden gebruikt in desserts. 6,1 g - 9%, waaronder verzadigde vetzuren 0,7 g - 3%, koolhydraten 57 g - 22%, waaronder suikers 0 g - 0%, eiwit 14 g - 28%, zout 0.