Kikkererwtenmeel 1000g

Cicer is ook bekend als kikkererwt of Italiaanse erwten en behoort tot de groep van peulvruchten. Cicer is een uitstekende bron van eiwitten en essentiële aminozuren, waardoor het vlees kan vervangen. Het is een bron van complexe koolhydraten en vezels. Cicer levert het lichaam verschillende vitamines en mineralen, waaronder aanzienlijke hoeveelheden fosfor, vitamine B9, ijzer, zink, magnesium en kalium. Het bevat ook onverzadigde vetzuren. Cicer is caloriearm en heeft een lage glycemische index, en de vezels helpen het niveau van triglyceriden en 'slechte' cholesterol te verlagen. Meel van cicer wordt bijzonder gewaardeerd door veganisten en allergieën. Meel van cicer wordt gemaakt van de peulvrucht en heeft daardoor een uitzonderlijke eiwitinhoud, terwijl de smaak doet denken aan umami. De glycemische index van dit meel is bijna de helft lager dan die van tarwemeel en bedraagt slechts 35.<span class="Apple-converted-space"> </span>&nbsp;<strong>Ingrediënten:</strong> cicermeel&nbsp;<strong>