BIOLOGISCH RODE LENTILJESMEEL 1 Kg

De BIO Rode Linzenmeel van is een gecertificeerde biologische peulvruchtenmeel. In tegenstelling tot gewone tarwemeel en andere soorten meel zoals speltmeel, bevat het geen gluten. Bovendien heeft het een hoger eiwitgehalte in vergelijking met graanmeel. Het heeft het voordeel om de gebruikelijke deegwaren op basis van graanmeel te verrijken met nuttige voedingsstoffen zoals plantaardige eiwitten, ijzer en mineralen die kenmerkend zijn voor deze peulvrucht. Rode linzenmeel brengt de typische gezondheidsvoordelen van deze peulvruchten met zich mee. Rode Linzenmeel kan zowel worden gebruikt voor hartige producten als voor zoetigheden, vooral in het Oosten. Het is bijzonder geschikt voor de bereiding van vegetarische balletjes en falafel, gnocchetti en tagliatelle. In India wordt het veel gebruikt om gnocchetti te maken die mangodi worden genoemd. Of in combinatie met andere gekookte ingrediënten zoals kikkererwten, tuinbonen of aardappelen.