Palme - Kampot IGP Premium Mengsel van Witte & Zwarte Peper - Hele Peperkorrels - 50g - Kampot Hele Pepermengsels

Onze Cambodjaanse peperproducent is een van de eerste boeren onder de 12 gelabelde producenten die de benaming "Kampot peper" in Cambodja heeft verkregen. Hij heeft actief deelgenomen aan de oprichting van dit label in 1992 en is vandaag de dag een van de weinige boerderijen die in handen is van een Cambodjaan. De peper wordt geoogst op rijpheid rond februari, waarna deze in de zon wordt gedroogd en met de hand wordt gesorteerd, wat zorgt voor een regelmatige maat van 4 tot 5 mm. Lianen met ovale bladeren Wat is Kampot peper, of Piper Nigrum? De Piper nigrum is een liana met ovale bladeren van 4 tot 5 meter hoog die bloeit rond Kampot in de Phnom Voar bergen, profiterend van een poreuze laterietbodem, op de hoogtes van de kleine heuvels die worden geblazen door de zeewinden van de nabijgelegen Golf van Siam. Nettogewicht: 50 gr Botanische soort: Piper nigrum Oogstperiode: Februari - april